红豆思奶香_红豆思奶香(4) 首页

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   红豆思奶香(4) (第1/3页)

    (第四章·董家沟-秋H)2020年4月13日那个男人的一滴jingzi种入了白荻秋的心田,它生长、发芽、直到它变成参天大树。

    秋天是一个收获的季节,也是农民最忙的季节。春耕时你种的一粒米,这时会变成丰硕低垂的谷穗。

    收割谷穗时需要用剪刀一穗一穗的剪下来装进布袋里,装的时候也要注意方向,因为剪下来的穗杆容易把布袋轧烂。背回来之后先铺在院子里晒一上午,下午几个人用排板架打,排板架是一根木棍上链接一个用柳条盘的长板,可以活动的。来回拍打直到谷穗分离,然后用铁耙将穗子耙走,谷粒沉自然就留在了地上。

    最后用簸箕铲起来,上下摇抖,将轻的谷粒壳和泥土抖走,只留下谷粒,这个过程繁琐需要经验,尤其是需要风。但风又不能说来就来,因此在农村有一套自己的唤风方式,那就是打口哨,打一会口哨,风就回来。有些条件好的,已经有了风扇车,只需要将谷粒用簸箕铲起来倒进风扇车上面,谷粒壳和谷粒分别进入不同的袋子,泥土则随着风力出去了。谷粒壳是非常有用的,因为它很柔软,一般用来铺在母鸡下蛋的地方。谷米一般分为小米谷和高粱谷,小米谷穗的穗叶可以做成扫炕的小笤帚,高粱谷穗的谷杆叶可以做成扫地的扫把,高粱杆除了做扫把,还可以将杆用细线穿起来,大的做成锅盖,小的做成小篦子,盛放东西。

    陕北的黄小米是出了名的,就像东北的大米,有着天然的土壤滋润,生长出最优秀的果实。刚收获的黄小米最适合熬粥,纯小米不放任何配料,先大火熬开水,放入米,再用小火熬,熬的时间一定要长,等它稠度适中后关火,这时的小米粥上,就会有一层淡黄色的米油,稍放置一小会,便会形成薄薄的一层膜,非常好吃。除了熬粥,小米还需要用磨盘再加工。磨盘分为俩种,一种叫磨盘,一种叫碾盘。黄小米多数用的是碾盘,碾成粉末用来做年糕。

    陕北有自己独特的主食,就像是关中以面为食,东北以大米为食一样,陕北的主食是洋芋,对,你没看错,陕北是以洋芋为主食的,顿顿饭都离不开洋芋。

    洋芋可以切成条切成片用来炒菜,可以切成块炖着或蒸着吃,也可以筛成片拌上面蒸洋芋擦擦,也可以磨成粉和成圆球蒸着吃。

    秋收除了收割地里的庄稼,还要摘山里熟了的瓜果。但一般都是在收割完庄稼才会摘,有时候在地里干活累了,就在自己或别人家果树林里摘几颗苹果解解渴。山里有苹果,苹果的种类又分为好几种,有小巧长不大的老果,酸酸的,有通红尾部形状像“☆”的红五星,有吃起来甜脆的红富士,有熟了变黄的黄元帅,最难吃的当属秦冠,虽然个头大,但既不脆也不甜,咬起来又干又涩。梨的种类虽多,但农村山里种的不多,一般分为水梨和苹果梨,顾名思义,水梨就是内汁多,苹果梨是形状神似苹果的梨。农村很少有人种植油桃,大多数都是毛桃,毛桃吃之前需要用米穗做的小笤帚先把毛扫一扫,才能吃。要不然桃子上的毛会让人很痒。

    对于这些水果和洋芋的存放,农村有它独特的方法,找一背阴的土墙,斜向下打口,挖三四米深人能钻进去大小的洞xue,将瓜果和洋芋储藏在里面,然后将洞口用一石板扣起来,吃的时候进去拿就可以了。当然,也有家户嫌麻烦,会在自己院子里直接向下直打约俩米深的洞xue,然后再横着打,横打的大小不限,有的挖的比较宽一些,下去拿的时候身子能转开些,这样的储藏效果比背阴地略差,因此在洞口会塞一些破棉被,再用石板盖上,这些统称为地窖。地窖是最适合藏人的地方,也是偷情的最佳地点,只要在里面不发出声响,哪怕你们一起从里面爬出来,也能找个“我给他二叔挖点洋芋”的理由做搪塞。

    一般到秋收的这个季节,是董红军抽烟最多的时候,有时候一天一盒烟都不够,到后来就是开始和村里的老头要点旱烟叶,旱烟叶在农村是有种植的,村里上了年纪的老头都喜欢抽旱烟锅,就是味道有些重,远比普通香烟劲大。董红军没有旱烟锅,就用废报纸或者儿子董冬念完书的课本,卷几根烟卷抽。在农村有这样一句谚语:饭后一根烟,赛过活神仙。足以说明烟对农民的重要性。

    即便是忙了一整天,董红军都不会早早去睡,这个季节夜里虽然有些微凉,但还是很热的,在村头的大石板上,白天是村里妇女八卦聊天的地方,到了晚上就是爷们喝酒吹牛的地方,一个个光着膀子,划拳的,打扑克的,热闹非凡。

    过了三伏天,孩子们就很少玩水了,因为河水开始转凉了。学校也放了暑假,没了课的孩子们有更多的时间供他们玩耍了,他们有溜铁环的,铁环是用铁丝弯成闭合的“O”型,孩子们手里拿着一根铁棍,棍子前端弯成
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