一口天价炒饭，老唐当场拜师 第94节 (第1/2页)

    “我知道。”

    李逸解释：“我在炒焦米。”

    “焦米是什么？”

    赵金麦不解。

    “焦米就是把生米炒熟，炒到焦黄后的米。”

    李逸笑道：“焦米可是好东西，米是五谷之首，有健脾养胃补中益气的功效。

    炒成焦米以后，它也是一味中药，有健脾祛湿以及温补脾胃的功效，还能止泻润肠，温和五脏。

    有些有乳糖不耐受的婴儿，吃奶会拉肚子，以前的古人就是用焦米打成粉，熬成粥，刮上面的米油喂给婴幼儿吃，可以活命。”

    “米油？”

    赵金麦想起了什么，惊叹：“我听我姥爷说，他小时候就是得了痢疾，差点死了，我太姥就是熬小米粥，刮上面的米油，给他治好的。”

    “以前很多产妇在奶水不足的时候，都是用米油喂孩子的。”

    李逸说着，顺手将炒好的焦米盛了出来。

    只见原本润白的米粒已经变得通体焦黄，散发着诱人的米香。

    “好香。”

    刘艺菲被米香味吸引了过来，看着盛出的焦米，赞叹：“感觉像是用大米做的爆米花一样。”

    “吃起来也像。”

    李逸捏起了几粒还有些烫手的焦米扔进口中，咯吱咯吱的嚼着，满口香脆。

    见状，刘艺菲也学着他，捏了几粒，尝了下，顿时就眼前一亮，冲赵金麦示意：“麦麦，你尝尝，好好吃！”

    赵金麦也捏了一撮，放入口中，跟着就连连点头：“米香味好浓！”

    吴垒在一旁看得眼馋，却没伸手。

    赵金麦见状，疑惑的瞅着他问：“你怎么转性了？之前不都是你抢得最快吗？”

    吴垒眼馋的瞅着焦米，叹息：“碳水，我中午已经吃够今天的量了，再吃就超标了。”

    李逸闻言，笑道：“你可以拿一点泡水喝，可以清理肠胃，有一定的减肥，瘦肚子的功效。”

    “真的？”

    吴垒惊喜的瞪大了眼睛。

    一旁的刘艺菲则已经拿过了自己的保温杯：“我来一杯试试！”

    眼看他们一个个都去拿杯子，李逸赶忙提醒：“别拿完了，给我留点，我还得烧汤呢！”

    上次他给果果做的珍珠翡翠白玉汤，只能算是简易版。

    这次他做的，才是改良过的宫廷版。

    发酵过后的食物的确可以促进消化，但味道也的确比较浓烈。

    像他这次用的放了一天酸浆豆腐，是最容易被接受的微发酵状态，效果不错，气味也不会那么难以让人接受。

    而他用多的焦米，也比普通的隔夜饭更养胃，对脾胃更有好处。

    重新起锅，他从汤煲里盛出了两勺素山珍汤，倒进了锅里。

    和上次相比，这次他用的高汤也是素版，喝起来更清爽，更容易吸收。

    接着，他就依次放入了焦米，配菜，豆腐，然后就盖上锅盖，小火炖煮了起来。

    五分钟过后，他掀开锅盖，一股微酸的气息腾起，迅速消散。

    跟着飘出的气息，就只剩下鲜香了。

    关火前撒了一点胡椒面，李逸将汤盛了出来，放在了出餐口。

    “上菜！”

    秦兰闻声过来，一眼就看到了一碗和三福汤有点像的豆腐汤。

    翠绿的菠菜叶漂浮在汤中，微黄的豆腐浸泡在其中，散发着一股特殊的香气。

    闻到这股香气，秦兰的肚子忽然咕噜叫了声。

    她脚步一缓，有些惊讶的低头看了眼，再抬起头来，却看到了李逸嘴角的一丝笑意。