全网黑回乡下种田爆红[美食] 第179节 (第3/3页)

腊肠。

    她这一碗腊肠的口味是麻辣的，一口咬下去，浓香伴随着极为浓郁的麻、辣、香、咸侵占了她的所有味觉，舌尖品尝到的是nongnong的香气，带着油脂的香味。

    就这么单吃，虽然有些咸，但是却也是真的香，麻辣咸香的滋味让人吃着都忍不住还在流口水，迫不及待的想吃下一口。

    下一口，夏烈吃的是米饭。

    大勺子上堆着米饭、青豆、胡萝卜，还有一块红褐色的香肠——香肠是肥瘦相间的，蒸透了能看见里边晶莹剔透的肥rou。

    拿着勺子将这一口饭倒入口中。

    唔……

    米饭的柔软，青豆胡萝卜的清甜，以及香肠的麻辣和浓香，在嘴中形成了绝妙的味觉盛宴。

    它们的味道一切是那么的截然不同，但是在此刻又显得那么的和谐，形成了一种更为丰富又有层次的滋味，让人欲罢不能。

    米饭本身就是很香的，浸透了香肠的油脂之后，这种香气就更上一层楼了。

    而在砂锅底部，是小火慢烧烧出来的锅巴，锅巴金黄，用勺子轻轻一铲，便能掀起一大片了，吃进嘴里，又香又脆，又带着油脂的咸香。

    夏烈很爱吃这种锅巴，很脆，带着些许的酥香，因而嚼起来一点都不费力，而且越嚼越香。

    一顿饭，大家吃得头也不抬，等吃完之后，心满意足的打了个嗝，才想起放在一边的紫菜蛋黄汤，伸手端起来少少的喝了一口。

    嗝！

    舒服啊！

    何叔的两个徒弟脸上的表情变得十分惬意和享受，同时心里也恍然了——难怪他们师父在这里呆着就不愿意走了了，要是天天有这样的食材让他们霍霍，他们也不愿意离开啊。

    所以，他们要不也留下在这里过年吧？

    作者有话说：

    我家每年是要做腊rou的，腊肠倒是做得少

    第111章

    一顿美美的腊肠煲仔饭, 把大家吃得十分满足，肚子吃饱了，就已经忍不住想着下一顿了。

    而腊rou的滋味, 却也一点不比腊肠差, 用何叔调配的调料腌制过后再熏烤的腊rou, 在切开之后, 腊rou呈现出来的颜色特别的漂亮。

    瘦rou褐红，肥rou腻白, 红白分明，透着充沛的香气。

    夏烈第二天用紫菜薹炒了个腊rou, 又蒸了锅米饭。

    这道菜特别的下饭。

    刚熏烤过的腊rou滋味不算重, 但是香味已经很足了，吃起来咸香可口，一片rou可以吃上好大一口的饭。

    瘦rou的地方干香, 却不柴，而肥rou在炒制之后，呈现出淡淡的金黄色, 质感是透明的，吃起来油汪汪的, 但是却不腻。

    因为腌制的时候，调料里有花椒粉，整个腊rou吃起来的口感带着淡淡的麻香，炒制的时候切上几颗干辣椒，吃起来又带着辣香,

    而紫菜薹水分充足, 在炒制的时候有些许水分脱离出来, 又吸足了腊rou的咸香, 吃起来又鲜又咸，又辣又香，还带着蔬菜的爽口和甘甜，和腊rou简直是绝配。

    配着软糯的大米饭，夏烈将一盘子菜都给吃光了，肚子吃得饱饱的。

    吃完饭，她开始熬猪油了。

    村里大部分人家都是年后熬猪油的，因为年前这段时间是真的忙啊，过年要准备的东西可多了，不过夏烈家就她一个人，她买了半框橘子，做了大扫除，又贴了对联，就没有什么事了。

    所以现在有时间，就把猪油熬了。

    熬猪油是个耐心活，没啥技巧，就是烧火将肥rou里的油脂给熬出来，是个磨时间的活计，夏烈一个人熬猪油无聊，便开了直播打发时间。