不装了，我是厨神我摊牌了！ 第442节 (第2/2页)

，韩淑珍赶紧说道：

    “赶紧吃点菜，喝酒多了不吃菜会伤胃的。”

    林旭苦笑着摆摆手，刚要说话，却先打了个饱嗝：

    “我喝了三瓶雪碧，这会儿啥都吃不下。”

    三瓶？

    沈宝宝一听就一副懊恼的架势：

    “早知道我就跟着去了，帮你分担一瓶。”

    伱是想喝雪碧了吧？

    上次人家喝红酒你喝可乐，这次喝白酒你又想喝雪碧，这就是你锻炼酒量的办法吗？

    林旭这会儿吃不下，也不能再喝东西，索性准备去后厨烤鱼干，不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。

    得把人吃的和猫吃的分开。

    “你们吃吧，我去厨房烤鱼干去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”

    一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：

    “我早就惦记鱼干吃了，你可要多做点呀！”

    她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道：

    “对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”

    沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐：

    “燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”

    陈燕一愣：

    “为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”

    “不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异性的……”

    陈燕：“！！！！！！！”

    你为什么不早说？

    来到厨房，林旭看着车仔说道：

    “让人送点鲫鱼过来吧，个头不要太大，但要足够新鲜。”

    冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。

    车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。

    光用鲫鱼做口感太单一了，很容易让人吃腻。

    相对来说，还是花样多点比较好。

    比如这种大草鱼，把鱼rou剔下来，像做猪rou脯那样做成鱼rou脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强？

    来到楼上。

    他麻利的将鱼宰杀干净。

    鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。

    很快，几条鱼都被安排了个明明白白。

    把鱼皮鱼rou鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼rou。

    用菜刀把鱼rou切开分成小块，接着用砸牛rou丸用的铁锏砸成rou泥。

    这类美食跟做鱼丸rou丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的口感不好，也可以用剁rou馅的方式剁碎。

    但最好的办法，还是砸。

    用铁锏把鱼rou砸成rou泥，让鱼rou中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼rou脯才鲜香美味，才更好吃。

    除了做鱼rou脯之外，这种rou泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。

    “老板你这是准备做鱼丸吗？”

    朱勇见林旭摆弄鱼，好奇的凑过来问道。

    “我准备做点鱼rou脯，十五号楼不是擅长鱼rou吗？鱼丸是这么做的吧？”

    “是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”

    刮？

    一听这个刮字，林旭立马明白了过来。

    就是跟做鸡rou蓉那样，用菜刀在rou上反复的刮，刮出来的rou蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。

    但今天的鱼rou准备得太多。

    要刮的话弄到天黑也忙不完。

    还是砸比较简单直接。

    鱼rou松散，远没有牛rou或者猪rou那么劲道，一块rou几下就能砸得松散。