第32节 (第2/2页)

又指了指剩下那一大堆。

    “一顿吃不完, 放外面又会坏，我准备把它们都给腌了。”

    小娃娃歪了歪脑袋：“辣白菜好吃么？”

    雪衣回忆了一下，然后开口：“如果你喜欢酸辣口感食物的话, 那应该算好吃。”

    酸……

    辣……

    “刺溜”一声, 小娃娃忍不住吸了吸本能分泌的口水。

    “就它了！”小娃娃眼中满是期待。

    “既然这样的话, 那麻烦你帮我打一些水来吧。”将案板放到新买的架子上，雪衣拿起菜刀, 将半人高的白菜对半切开。

    然后再用手撕，彻底将它分离。

    “好嘞！”动力十足，小娃娃一溜烟就不见了踪影。

    再回来的时候，他手中就多了两个装满了泉水的水桶。

    为了精益求精，他特意往山里跑了一趟。

    这个时候，雪衣已经将盐巴均匀的抹在了白菜的叶子上面, 然后开始着手准备辅料了。

    苹果、梨、姜、蒜……等切沫，并搭配洋葱、小葱……

    都是一些非常常见的东西，很容易就能找的到。

    再然后就是熬制米糊。

    由于白菜的数量比较多，根据比例，雪衣将三百克汤圆粉倒入凉水中。

    十几分钟后，米糊已经逐渐浓稠，将其中的颗粒去除之后，她将米糊倒入盛着粗、细两种辣椒面的揉面用的陶盆里。

    再然后就是之前准备好的辅料，以及碾碎的冰糖、虾米、鱼露……

    搅拌均匀，一盆红艳艳的酱汁就准备好了。

    整个过程都非常的流畅，外人看了几乎挑不出什么错处。

    雪衣本人也没什么太大的不满，只是美中不足，两种辣椒粉的质量不是特别好。

    是在村长小舅子那里买的普通货，辣度还有香度都远不能达标。

    只有让白菜本身的清甜口感来拔高平均值了。

    原本能达到优秀线的作品，一下子拉到了及格线上。

    雪衣虽然不是什么完美主义，但也觉得有些遗憾。

    早知道当初自己应该弄点辣椒种种种了，可是新鲜采摘下来的要经历晒干、打磨这些工序才能用，时间上又来不及……

    这么想着，尽管觉得自己就算是种了辣椒也赶不上这次的使用，但是最终，雪衣还是暗暗在心里将这件事提上了议程。

    有些菜，没有辣椒是没有灵魂的！

    不过这是之后的事了，现在还是先把眼前这些白菜给处理了吧……

    雪衣心里想了许多，但从头到尾，她脸上都是那副无精打采的表情。

    啧。

    真的堕落了……

    *

    之前说到的制作辣白菜的过程看起来似乎很简单，但等所有的准备工作都完成之后，其实一整天就过去了。

    毕竟期间还要吃饭午睡什么的。

    这对浑身没什么干劲儿的雪衣来说，她自然是不可能因为这点小事儿产生什么斗志的。

    尤其是一笔不小的资金到手之后，就更是如此。

    能顺利完成就不错了。

    下午的时候，被涂满了盐巴的白菜已经杀出了大部分的水分，为了防止成品过咸，雪衣将白菜捞出来，用之前小娃娃打来的两桶泉水将其彻底清洗了一遍。

    再然后，就是早已冷却的酱汁的涂抹。

    小娃娃见状，也搬着小板凳过来帮忙。

    “嘶——”好辣！

    看着对方白嫩嫩的小爪子，雪衣忍不住道：“对，多在里面泡一会儿。”