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第98章 游子归 大飨〔谪仙楼〕 (第3/3页)
一。众所周知的是此鱼处理不当,食之与自杀无异,但是对于善烹河豚的大厨来讲,这根本不算什么,这道河豚刺身便是河豚的经典吃法。” 第三道便是美誉为‘鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜牛乳’的长江鲥鱼,这种鱼是长江出了名的美鱼,最早成为贡品的也是它。鲥鱼最诱人的部分不是鱼rou,而是深锁了脂肪的鳞片,出笼后的鲥鱼酒香四溢,色泽洁白,鲜嫩味美。鲥鱼的做法与长江刀鱼做法雷同,在下就不在赘述了!一品香叫花鸡,此菜特点为色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡rou酥嫩,营养丰富,风味独特。 第四道菜品名曰蟹酿橙,橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏rou实其内,仍以蒂枝顶复之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,供,既香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云:“黄中通理,美在其中;畅于四肢,美之至也。 第五道菜品名曰松鼠鳜鱼,取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。油、酱油烧。 第六道菜品名曰清炖蟹粉狮子头,此菜品rou圆肥而不腻,青菜酥烂清口,蟹粉鲜香,肥嫩异常。 第七道菜品名曰平桥豆腐,此菜特点豆腐片洁白细嫩,辅以鸡汁海鲜,味美汤浓,深受食者喜爱。 接下来是四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。干果分别是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果是时令的。咸酸儿是砌香樱桃和姜丝梅儿。蜜饯是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨rou好郎君!花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子、鸳鸯五珍脍、蟹酿橙、赛螃蟹。其他的诸如rou之美者:猩猩之唇,獾獾(音欢)之炙,隽(音卷)触之翠,述荡之挈(音万),旄(音矛)象之约。流沙之西,丹山之南,有凤之丸,沃民所食。鱼之美者:洞庭之鳙(音扑),东海之鲕(音而),醴水之鱼,名曰朱鳖,六足,有珠百碧。藿(音贯)水之鱼,名曰鳐(音摇),其状若鲤而有翼,常从西海夜飞,游于东海……” 这林林总总加起来过百的菜肴别说在海面上漂泊了一个多月的叶无缺一家人了,就是是在夷陵城开〔古韵阁〕的时候,也没一次性点过这么多的东西啊! 姚俊杰端杯起身,将酒杯遥敬了一圈儿后,朗声道: “咱们‘虚姚秦王五’五个兄弟就不用多说了,嫂子、弟妹以及孩子们这段时间里东跑西颠儿的,都辛苦了!另外今天相遇是缘,姚某敬迎风博浪一个多月的叶老兄一家,想必大家都饿的前胸贴后背了,我也不三八了,大伙这就开动吧!吃好喝好啊!” 看样子这些人真的如他所言,各个饿的前胸贴后背了,当姚俊杰啰嗦完以后,除了虚行还举杯意思了一下,其他人都对着满桌的饕餮盛宴发起了猛烈的攻势! 姚俊杰干笑了一下后,也加入了饿死鬼投胎的行列里了! 根本没人在乎那些红色的、白色的、黄色的酒水,说实话就算是姚俊杰在确定了中午这场饕餮盛宴以后,吃早点的时候也留有相当的余地,潜意识里就为中午这顿饭留出了肚子,更别提叶无缺那一家三口,他们可是漂泊了一个多月,在独木舟上能吃什么东西,根本就不需要细想了,简直就是细思极恐啊! 就在这时,许环儿起身对虚行道: “虚行他大伯,帮忙夾几筷子松鼠桂鱼,鱼雁要吃……” 听到‘虚行’二字以后,叶无缺猛的看向了虚行!上上下下仔仔细细的打量了一番之后,笑的眼泪都出来了! 虚行、姚俊杰他们还以为他吃坏肚子了呢! 之后只见叶无缺突然离席,之后向着东面方向直挺挺的跪了下去,之后说道: “臭老头!你故友的遗孤,我找到了!你可以安息了!” 虚行听他这么一说,就看向了陆玉妍,他觉得他能在这个女人身上找到答案。
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