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    乔斯年不会想到，因为这个决定导致后来有些《答题集》和《试题集》不仅第一页正反两面连前后封面都盖满图章，不仅有书局的图章，无双苑和闭月羞花楼是最早出现的异类。还有心思活络的人买一堆书回去又原价卖出，只为把自家所有商铺的图章盖在每一本书上。为了突出显示自己的图章，更是用上各色印泥。

    盖上图章能让更多的人知道张氏，扩大张氏的影响，提高张氏的声誉，张霖怎么能收乔斯年的银子，“本就是他们分内之事，我们年底都会给他们多发一些银钱，乔公子不必破费。《试题集》也可以一起寄售，乔公子看看是不是也留白一页盖章。”

    乔斯年承情，“既如此《试题集》的第一页和《答题集》的第一页一样，我这个防盗版的印章就留在售价上面。”

    印成黑白的就更像二维码了，如果这些书本有幸留存到后世，这个世界也出现了手机和二维码，不知道会不会有人看到后拿出手机扫一扫，想到这些，乔斯年忍不住笑了起来！

    ☆、第六十章

    午饭是张霖请客，在张家的酒楼，桌上有两道豆腐和香干做的新菜，还有一小碟腐乳。

    “上次在乔公子府上吃了臭豆腐，我是念念不忘，回来让厨房也试着做了一些，可是他们没有乔公子府上的厨师心灵手巧没能做出来，倒是做出了这种臭豆腐，”张霖请乔斯年品尝，叹道，“那田记也是厉害，不知道怎么做出的豆腐，我们酒楼悬赏二十两银子让后厨想办法做出豆腐，到今天都没有做成型的。”

    外表青黑，这算是青腐乳吧，劳动人民的智慧果然无穷无尽，相信要不了多久各种豆制品将层出不穷。

    乔斯年用筷子捻了一小块儿放入口中，“放在坛子里密封一段时间可能会更醇香可口，可以试着加糟米、酒水、芝麻、花椒之类的制成不同的口味，喜欢吃辣也可以撒上辣椒试试。”

    张霖没想到乔斯年对吃食还有研究，笑道，“乔公子真是博闻强记。”

    乔斯年笑了笑，“南境沿海用海水熬盐，制盐后的卤水会析出卤块，先生要做豆腐，缺的就是这种盐卤。”

    “按一斤干黄豆一钱六分盐卤溶入五钱水里制成盐卤水，”见张松雪的酒杯空了，乔斯年提起酒壶给他满上，继续说道，“过滤出豆渣的豆浆煮沸后出锅稍冷，用小勺将豆浆不断搅动，慢慢加入盐卤水。豆浆粘勺后，搅动放慢，加盐卤水的速度也放慢，直到豆浆出现湿黄豆大小的豆腐粒时停止搅动，盖上盖子，小半个时辰后就可以包浆。”

    “这……”自己不过随口一句，真没想到能得到豆腐制方的关键，张霖