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成交价格仅为每公斤12000日元。越大的鱼越珍贵,这是海鲜市场的基本准则,传说中最奢华的日本料理就是将整条生鲔鱼上桌,由客人指定任意部位,厨师现场切下鱼rou制作生鱼片和寿司。

    这只是个开始,竞价不断飙升,很快就超过了2000万日元大关,实力弱小的小批发商开始选择放弃,余下的大部分是东京高级餐馆的厨师长或采购专员,当一位穿厨师服的中年人喊出2900万日元的价格时,周围的人开始犹豫了。现在日本经济处于不景气阶段,当年动辄超过3000万日元的拍卖已经时光不再,就算临近新年、需要这样一条鱼来营造新年氛围,但不是所有人都能拿出一掷万金的勇气。

    “3000万！”一个穿夹克衫的家伙举起手,听起来有点关西口音。东京虽然贵为日本饮食文化的中心,但江户料理只算平民料理,东京名店多是关西名店的分店,料理文化的起源地在大阪,这一点大家都心知肚明。周围人纷纷议论起来：“这位听起来是关西来的,你猜是哪家料亭(只提供包厢、采取会员制营业的超高级饭店)的料理长？”“现在‘大竹’的风评很不错,角川副总理经常照顾他们,或许是‘大竹’的人吧。”“啊啊,那么一定要放弃了,他们去年曾经花四千万拍到新年鲔鱼呢。”

    莫名其妙学了一嘴关西口音的顾铁乐呵呵地举着手,旁边的浅田雄山嘴角抽搐着,想要发作,又碍于大庭广众众目睽睽,只能阴沉着脸把牙咬得咯咯响。

    “3100万！”那名穿着厨师服的中年人想了想,勉强抬高了价位。

    “3500万！”中国人毫不犹豫地回击道。

    这次没有任何挑战者出现,藤田屋老板拍拍手将大锣一敲,宣布这条鲔鱼竞拍结束。“恭喜啊！”“恭喜恭喜。”“今天的餐牌上就会有它吧？我一定要去‘大竹’享用这绝品鲔鱼呢。”周围的人或羡慕、或嫉妒、或发自真心地围拢过来祝贺着,顾铁有点听不明白,不过还是含笑抱拳回礼：“不客气,不客气,一定要来光顾啊。”

    下一条鲔鱼的拍卖开始,藤田屋的伙计过来交割钱款,琉球人的脸黑得能滴出墨汁来,从牙缝里挤出几个字：“你又搞什么？我们要一条鱼来做什么用？我警告你,如果你是故意跟我开玩笑的话,以我现在的心情……”

    顾铁掏出一张卡来递给伙计,rou痛地在pos机上输入密码,“你以为我愿意啊！300万人民币啊老兄！一斤四千多块钱！……你要肯信我,就乖乖闭嘴别废话,等一下自然就明白了。”

    浅田雄山怒气冲冲地一跺脚,转身站在一边不再说话。藤田屋的伙计确认收款之后手脚麻利地将超过三百公斤的鲔鱼加以冷藏包装,用铲车装起,“请问您的车子在哪里？”白毛巾扎头的伙计询问道。

    “是啊,你的车子在哪里,先生？”浅田在一旁冷笑着说。

    “等等。”顾铁竖起一根手指头摇了摇,“等一下……等一下……好了。筑地市场有个门叫做‘市场桥门’是吗？”

    “是的,离这里有点远,不过没问题。”伙计披上藤田屋的蓝白条纹外氅,推着车在前面开路,人群看到这条大鱼,纷纷惊叹着左右分开,议论着是哪件饭店有如此豪放的手臂。浅田这时也不说话,抱着“看他能玩出什么花样”的心态走在后面。

    穿过海鲜区、蔬果区,干货区和粮油区,才到达市场最北端的市场桥门,顾铁当先出了门,在拥挤小巷中整齐停放的厢式货车中转来转去,口中念念有词：“toro……toro……在哪儿呢……有了！老兄,帮忙把鱼装上这辆车吧。”

    他指着一辆红黑相间的厢式车说道,车身侧面用大大红字写着“toro”,下面小字是“寿司、刺身、水洗盘”,在下面是店的地址和电话,一看就知道是一辆饭店的采购车。这回不用顾铁解释,琉球人一眼就看到了关键所在,眉头舒展开来：“原来是这样。你什么时候做到的？”

    “就刚刚。”中国人得意地笑道。

    车子驾驶位有个年轻人在打盹,顾铁走过去敲敲车窗：“喂喂,起来啦。”

    “做什么？可恶……”留着短短寸头的年轻人摇下车窗,“有事快说啊。”

    “接电话。”顾铁指指对方放在仪表板上的手机。

    “什么电话？”话音刚落,那部手机嗡嗡地震动起来