第173节 (第3/6页)

的犒赏,更是能够向同期、后辈和子孙不断宣讲的难得经历。在日本这个过分规范的社会里,品尝食物的经历成为微妙的升级途径。

    由于要品尝美食,今天一下午七部良都没有抽烟,但他还是大口喝下热茶,让绿茶涤荡口中的异味。店里异乎寻常的温度让他感觉燥热,手帕几乎湿透,但他还穿着西装,只是偷偷松开领带结。这时对面的料理名人次郎太拿出小碟,开始擦山葵泥：“这是从九州津江空运而来的顶级山葵,擦山葵用的是贴在柏木板上的鲨鱼皮,比起不锈钢擦子来,鲨鱼皮能够将山葵的细胞完全粉碎,释放出山葵原本的香味。”料理名人介绍道,“酱油则是采用古法酿制的纯大豆酿造酱油,请自行选用。”

    “啊,非常考究。”副警视长草甸感叹道。

    七部良接过浅碟,观察着里面的绿色山葵泥。他本能地感觉今天的山葵泥有哪里不对劲,但是香味、色泽和手感都无可挑剔,确实是顶级的津江山葵,——或许是这该死的疼痛让自己的感受变差了？料理名人采用了某种自己不熟悉的料理方法？七部良闭上嘴巴待一波疼痛如潮水般消退,拿起筷子,夹起盘中的生鱼片。

    第一片生鱼不沾任何酱料直接品尝,这是他多年的习惯。醇厚的滋味在口腔扩散开来,八天的熟成使得肌rou和脂肪的界限微微模糊,更增加了鲔鱼特有的香气和口感,如果说新鲜的黑鲔鱼品尝起来像一曲华丽的弦乐四重奏,那么这种完美熟成的黑鲔鱼则是气势恢宏的交响曲,广度、深度不可同日而语。七部良咽下口中的食物,睁开眼睛轻轻地叹了一口气：“能吃到这样的食物,真令我感触良多。”

    “确实非常美味。”草甸也动容地赞叹道。

    “感触个毛线啊！赶紧蘸山葵吃啊！”顾铁在布帘后面着急道。

    七部良夹起第二片生鱼放在浅碟里,犹豫了一下,用筷尖挑起一点山葵泥放在生鱼片中央,将生鱼片对折起来,用对折的部位在酱油碟中轻轻一触,接着送进嘴巴。山葵泥微妙的异样味道一闪而逝,接着美味汹涌而来,七部良不禁睁大眼睛,评论道：“若说鲔鱼刺身是交响乐队,被山葵和酱油引发的美味则是与摇滚乐队合奏的交响乐团呢,就像金属乐队与旧金山交响乐团、蝎子乐队与柏林爱乐乐团的完美合作一样,饱含古典与现代气息交融的复杂口感,真是天上天下绝无仅有的和谐旋律！”

    草甸笑道：“你的这段话一定要出现在专栏里呢,真是相当精辟。”

    “和谐个毛线……多吃点吧……老浅,上菜的速度快一点,药的浓度才能迅速提高。”顾铁敲敲喉部震动话筒指示道,“一定要注意七部良说出的每一个字。”

    “这是超低温熟成的中背rou,因为背部rou筋与纤维角度,我使用了急冻技术来改变rou质的口感,这是大阪‘菊香家’的独特技术,请品尝。”七部良刚端起茶杯喝了一偶,浅田雄山就将第二碟鲔鱼刺身端了上来,“这种刺身与山葵的味道非常搭配,请使用多出平时分量的山葵食用。”

    “就算单吃山葵也很美味呢。”草甸赞扬道,“是一种辛辣又不呛口的温和口感。”

    七部良点点头,夹起生鱼片。随着晚餐的继续,他的心情在逐渐变好,恼人的疼痛感暂时远去了,他可以专心致志享受盘中的美食,不知何时,他脱掉了西装外套,解开领带,挽起衬衣的衣袖,餐厅里的温度并不再让他烦躁,然而使他有一种舒适的温暖感觉,“冬天还是要喝一壶热酒！要搭配熟成程度高的鲔鱼,来自琉球的古酒‘泡盛’是再合适不过的了,这是1986年舞富名酒厂生产的70年古酒,酒精度是50%,但入口非常柔和醇厚,一点也不会辛辣。请品尝。”浅田雄山适时将用热水温好的烧酒端了上来。

    “正想喝一杯呢,又怕对食物不太尊敬,既然料理名人先生都这么说了……哈哈哈,那就恭敬不如从命了。”草甸端起酒壶给自己和七部良各倒一杯,端起酒杯：“来,七部兄,我们虽然是早稻田大学的同学,却很少像这样出来好好地谈心,我的工作没什么好聊,你的工作又有保密协定……不如就喝酒吧！干了这一杯！”

    七部毫不犹豫地举杯与对方相碰,“是我平时太拿着架子不知道交际,给你添麻烦了,干杯！”

    掺有镇痛药剂的烧酒加快了药效发挥,定期发作的疼痛彻底消失了,七部良像变了一个人一样大口喝酒、哈哈大笑、划拳行令、聊着毫无营养的八卦话题。浅田雄山皱起眉头,售卖鱼类料理的饭店不是酒馆,没有厨师喜欢这种撒酒疯的低素质客人,不过这时顾铁的下一条指示来了：“想办法看看他的左rutou下方一寸处,那里应该有什么东西。我不确定是什么,不过以你的能耐,应该能在不知不觉之