第51节 (第3/4页)

 邵衍漫不经心地点了点头，将从龙尾到龙身的零件拼接起来。这个外壳在煎炸的时候做了小小的处理，将一些小机关合在一起，龙身便变得严丝合缝。邵衍每拼凑好两块零件，便往里面仔细地填上河豚rou，一直拼到最后一个零件时，才把调好味道的豆腐鱼rou汁灌了进去，然后按上同样填满了河豚的龙头。

    半透明的鲜红龙身被雪白的河豚rou填满，看起来鲜嫩极了。龙头被塑地惟妙惟肖，闭口做休憩状，精细的感觉带来一种源自本身的威严。

    里昂的鸭已经烤到五分熟，他将鸭从烤箱里拎了出来，剔下鸭脯rou，然后挑出内脏和鸭骨头放入银器中榨血。

    鲜红的血浆从银亮的器皿中缓缓流淌出来，滴落在银色的小酒盅里，独一无二的血腥美感也让人颇转不开目光。

    里昂将血浆倒入锅里调味，礼尚往来地问邵衍：“你要不？”

    邵衍是看着他把半生的内脏放进机器里榨汁的，视觉受到了某些冲击，闻言便礼貌地摇了摇头。里昂目光从邵衍那半盆还没炸过的rou浆上扫过，看起来有些失望。

    食材预备妥帖，邵衍终于架起了炒锅。鲜笋、火腿丁和冬菇片在锅里翻炒，然后倒入高汤和各种调料调味，他的厨台上还有一瓶专门为他准备的花酿，邵衍想了想，又打开瓶子倒了一点进去。

    各种食材被炒到鲜红油亮，锅内的鲜笋火腿和冬菇滚着逐渐粘稠的浓汤咕咚作响，一股浓香的鲜甜伴随腾起的蒸汽越发浓郁起来。邵衍将里头的辅料全部捞出来，锅底垫上几片肥火腿rou，然后非常轻柔地将已经填满鱼rou和鱼汁的龙身码在了锅里。龙身的零件因为拼装得十分契合的原因入锅并没有散开，迅速被鲜亮的汤汁浸没了过去，吃透汤水，表皮越发金红透明。

    盖上锅盖，邵衍如释重负地叹了口气，发现场内的大多数人还在低头忙碌之后，便顺手取了一罐蟹黄来做龙爪和龙须。

    蟹黄的口味自然没有新剔出来的那么新鲜，他揉了xo酱后调成近似龙身的颜色，龙须炸成张牙舞爪的弧度，龙爪则在包进切成碎丁的酸萝卜后封口炸形。

    里昂的血鸭已经完成，处理好的鸭脯rou被放置在精美的银盘当中，鸭骨和鸭内的血经过调味，也已经酒香扑鼻。鸭血混合了鹅肝酱那种奇特的鲜味以后变得相当诱惑。完成血鸭后，他又切了几片苹果来煎鹅肝，鹅肝被当做陪衬铺在血鸭旁边，顶端小心地撒上了几枚黑鱼子。大部分人对这道菜都不陌生，里昂靠着它将长塔餐厅经营成了世界闻名的产业。

    里昂朝解说员道：“我完成了。”

    解说员一直保持亢奋的状态，闻言立刻跳了过去。小块的鸭脯rou淋上了用鸭血制成的酱汁，和银色的餐盘对比鲜明，用做搭配的鹅肝小块小块地在周围列开，精致小巧的摆盘充满了f国特有的浪漫味道。

    鸭rou一点不因为酱汁的原材料而腥臭，而是泛着一股芬芳浓郁的酒香，搭配着嫩滑可口的鸭脯rou，一口咬下去便涌出甜汁。给人的感觉像是喝下了一壶上好年份的葡萄酒般回味悠长。

    评委们对血鸭赞不绝口，纷纷表示一段时间不去长塔餐厅里昂的手艺又进步了很多。f餐的特点被他一双巧手展现得淋漓尽致，让再挑剔的人都无法给出负面的评价。

    艾丽萨克的松露龙虾紧随其后完成，特殊处理过的龙虾rou保持着深海海鲜特有的甜味，煎过的松露片和黑松露调出的酱汁和龙虾rou简直是天生一对。咀嚼时龙虾甜蜜的口感和松露无法忽视的鲜香融合在一起，契合的搭配让这道菜在不论是气味还是口感上的造诣都达到了顶峰。

    两个三星厨师一出手，评委们就被彻底征服了。之后送上来的菜，不论怎么品尝他们都觉得比最开始的两道略逊一筹。哪怕樱井雄送上的松茸松板rou入口即化，河豚刺身鲜甜可口，但比起松露龙虾和血鸭，在口感上终究逊色了一些。

    大家都默认嘉宾大赛的冠军估计就要在艾丽萨克和里昂之间做出抉择，邵衍那边一直不紧不慢地掐着表，等到所有人都已经评选得差不多时，才终于关火宣布自己的菜品完成。

    他锅里的香气已经在赛场中细滋慢长许久，锅盖掀开的一瞬间，轰然升起的一大团水汽便夹带着最原始的香味凶猛地扑了出来。观众台上原本只是嗅到隐约香味的众人们只觉得一股霸道的浓香迎头盖下，瞬间令人口舌生津。

    还在低声讨论艾丽萨克和里昂孰优孰劣的一下被吸走了心神，不明真相的众人动作整齐一致地看了过去，便瞧见邵衍往自己的调味碟里舀出一勺汤细味品尝，随后才不紧不慢地端着大锅将锅里的