第550章 回忆的味道 (第1/2页)

    “哈哈哈，评委们说的不错。深得我心。我知道这位选手他是怎么想的，想用低级的食材，做出高级的味道。”

    王师傅看了叶天一眼，嘲笑的表情道：“但是他太装逼了，即使是有这样的想法，也应该有一个取材范围。而我就不同了，我也使用了低级食材里非常普通的鸡rou，但是却加以改进，让这普通的食材，散发它生命的光和热，赋予它全新的生命！”

    “这位选手，的确是太自大了。我的梭子蟹，虽然并非低级食材，但做法确是最低级的做法，而我已经让这道菜得到了升华，让螃蟹有了灵魂。”

    “噗，你们是来说相声的吧。”

    叶天被逗乐了。

    几个评委听完纷纷点了点头，虽然这两个人说的话有些浮夸，但让他们基本认同。

    接下来，开始了试吃环节。

    他们最看好的便是王师傅的八宝葫芦鸡，几双筷子一同伸向八宝葫芦鸡。

    “嘶，这鸡rou！外酥里嫩，表皮有一股烤制出来的焦香味，混合一丝微甜的蜂蜜。而内里的鸡rou，娇嫩软滑水分恰当。同时，我能品出来鸡rou中吸收了鸡肚子里八宝的味道，妙极，妙极啊！”

    一名评委忍不住竖起了大拇指。

    “这么多年过去，我以为只有厨神能给我带来惊喜，这个节目真的让我见识到，厨神之外，还有厨艺如此高超之人。”

    另一位评委惊呼。

    “我尝到了小时候的味道！”

    第三个评委，闭着双眼，一脸享受的模样。

    三人对八宝葫芦鸡都赞赏有加。

    这道菜，不止是鸡rou好吃，鸡肚子里面的八宝也非常好吃。多种食材复合在一起，口味缤纷。

    几个评委们挑出鸡肚子里的八宝，送进嘴里。

    已经蒸透了的八宝，有软有硬，吸收了鸡rou的rou汁，整个口腔里都是多种复合的香味。

    一口咬下，汁水在嘴里流出，非常美妙。

    评委们这么多期来品尝菜品，一直是浅尝辄止，只夹一筷子。

    这道八宝葫芦鸡，他们在品尝之后，还觉得不过瘾，又多吃了几筷子。

    考虑到评委该有的风度，几人这才停了下来。

    接下来，轮到第二道菜，葱油梭子蟹。

    如同这名参赛者自己所说，梭子蟹不算是低级食材。

    即便是一个普通人，也可以误打误撞的做的好吃。

    可顶级的厨师烹饪出的作品，跟普通人做的，有很多细节上的不同之处，这些不同之处将它们区分。

    “蟹rou的鲜美，这是人类最简单最初始的美食体验。”

    “鲜”是只有华夏人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。”

    “我没有这么好的文采，但是我觉得好吃，特别是吃了八宝葫芦鸡再吃这个，这味道很不错。”

    李师傅的葱油梭子蟹，也获得了评委的一致好评。

    几个人放下筷子。

    不出意外的话，最后的决赛，就在这两道菜之间的综合评分来比较了。

    评委们擦了擦手，开始给这两道菜评分。

    “等等，评