第20节 (第1/2页)

    食肆是有店铺的，卖的都是羊rou索饼、馄饨、拉面等等需要坐下来端碗吃的，食肆边儿上则是夜里看见的练摊儿。

    练摊儿卖的都是花糕、捻子、米团子，这些个提前在家做好，不需要生火开灶的东西。

    来不及坐下吃早膳的人们，行色匆匆地掏两文钱买个花糕，三口两口吃完便往己定门去。

    白四喜倒是没说错，这条宽街，确实是顶热闹的一条路。

    有身着低品官服的老爷，也有坐在马上的侍卫武将，还有坐在马车里的勋贵侯爵，只要是上朝的、到国子监读书的、去六部点卯的，都得从这儿过。

    含钏站在路边看着。

    黄糖米团子的练摊儿，是个浓眉大眼的小伙儿，朝含钏吆喝，“姑娘，来个米团吧！热乎乎、脆蹦蹦的！好吃着呢！”

    含钏朝他笑了笑，“给我来一个吧。”

    摊儿前挂了个素娟白绸，工工整整的隶书写了“两文一个”，含钏笑眯眯地掏出两文钱递给小伙儿。

    含钏面生，小伙儿不由自主地多看了两眼。

    含钏轻一挑眉，那小伙儿脖根儿到耳垂红透了。

    米团是热乎乎的，今年的新米做成的，煮得恰到好处，糯到粘牙，米团子两头窄中间宽，像一只白净的米粒儿，米团子里裹了一层黄砂糖、一层黄豆面儿，最里面放着一小簇捻子和一小段油条，外糯里脆，又甜又香。

    嗯...

    也有不好的地方。

    油条应当是昨儿晚上炸的，如今也不算非常酥脆，吃上去略显绵软。

    还有一点。

    米团子是拿薄得像蝉翼的纸包上的，兜不住化后粘稠的砂糖，糖水容易流到人的手上和衣袖上。

    而匆匆忙忙买米团子吃的人，泰半是去国子监读书的廪生和没马车坐的低品官员，这两者都需要衣着整齐干净，且没有地方可以更换衣饰。

    故而，几乎形色匆忙之人，都会选择旁边的花糕当做早点垫肚。

    卖花糕是个二十来岁的姑娘。

    为啥说是姑娘呢？

    因为她未盘头，正散着头发卖米糕。

    含钏微微蹙眉。

    吃饭的营生，就不能讲求好看。

    做饭的厨子，脸上不能有胡粉，头发不能散下来，指甲不能留长。整个人要干干净净、利利索索的，这是膳房的规矩，也是天下间当厨子的规矩。

    含钏付了两文钱，又买了一块桂花蜜米糕。

    齁甜了...

    含钏含在嘴里，吞也不是，吐也不是。

    若说将才的米团子勉强及格，这米糕连过关的线都摸不到！

    米糕是先将新米磨成米浆，经过沉淀晾晒后脱模成米粉，铺一层筛得细细的米粉、铺一层桂花糖、再铺一层花生碎，最后用一层米粉收尾，大火蒸熟。

    米糕可做桂花蜜糖馅儿的，也可做红豆泥、山药泥、芝麻白糖等等，筛过得好，米粉细腻，米糕就松软，糖调得好，夹层的馅儿就好吃不腻，很香软。

    这两文钱，巴掌大的米糕，又甜又粗糙，且从蒸笼里拿出来的时间长了，有些凉，失去了刚出蒸锅的香糯绵。

    含钏克制住摇头的冲动，却眼尖地发现，买了米糕的人，都会在不远处再买一杯热茶。

    热茶解腻解甜，又提神醒脑。

    吃米糕吃齁了，买杯一文钱的热茶，也不算大开销。

    特别是过了白露，天儿渐渐凉了起来，早起的不适被一块甜得发腻的米糕和一杯guntang清口的茶汤化解得一干二净。

    市井里，学问大着呢！

    含钏找了个食肆，要了一碗酸辣调糊、一杯浓醇的豆浆坐在窗口细细看。

    过了五更，定己门“三通鼓”响完，宽街的练摊儿渐渐散去，含钏眼瞅着卖热茶的小伙儿收拾好了箱笼，端着小杌凳到米糕家帮忙收拾，两个人一边说一边笑，显得十分亲昵。

    合着，这米糕做得这么甜稠，是为了照顾自家夫君的热茶生意！？

    含钏把豆浆一口喝完，笑着摇摇头。

    惹不起惹不起。

    单拳难敌四手。

    人家夫妻店，一个管打，一个管埋，头尾生意都做完了，该人赚钱！

    含钏三口两口解决掉调糊，捧着塞了一个米团子、一只米糕、一碗调糊、一杯豆浆的圆滚滚肚子，回了铁狮子胡同。

    接连几日，含钏都掐着四更天出现在宽街，又吃得肚子浑圆回白家。

    崔氏张了几次口想问，却想起手上拿了含钏一个月五钱的银子，又想起这银子可是直接进了她兜里，连公爹都不知道，便强忍不问——就当是个租客吧！谁去管租客的闲事儿啊！

    崔氏端着白大郎的药碗进了屋子，到底没张口问。

    只心里想着，这若是放在前朝，哪家未出阁的女儿敢独自一人，天还没亮便出门晃荡的？

    也就是在大魏！