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    罗文博说：“拔丝泡芙塔法国蓝带厨艺学院甜点师的必考项目，拆分来看，每个元素都不难，但是许多细节都极其考验技巧，比如将泡芙黏合成一座‘塔’，焦糖如果太少，黏合不足，塔就容易倒塌松散，可如果焦糖太多，大家想一想，每一个泡芙的表层都覆盖厚厚的焦糖，里面的馅料也是甜的，吃进嘴里会怎样？”

    众人露出了然的神情。

    那肯定会甜到齁死人。

    “还有这些糖丝……”罗文博伸手，从泡芙塔上轻轻扯下一根，“糖丝是焦糖泡芙塔的精粹所在，也是最大的难点，温度太高，焦糖无法顺利拔丝，温度太低，糖丝会又短又硬，只有对温度掌握到炉火纯青的程度，才能拉出最漂亮的糖丝。”

    大家听完，心情都很复杂。

    他们现在，到底算是学会了呢，还是学了个寂寞？

    谢萤歌好奇的问：“这样的话，那我以前在街上遇见的画糖人，岂不是很厉害？”

    “是很厉害呀。”简洛西笑着点点头，“我们国家有很多民间传统技艺都很厉害的，只是没有好好传承下来，有些可惜。”

    罗文博笑道：“萤萤的话倒是提醒我了，如果可以把画糖人的技巧运用进甜点里，一定很有意思。”

    汪小悌用力点头：“这个想法好耶！真的可以试试！也间接发扬传统文化了！”

    大家一顿头脑风暴，激情满满的讨论还有什么民间小食可以融入甜点里。

    做出来的泡芙塔也不能浪费，瓜分得一干二净。

    谢萤歌数了数泡芙的数量，觉得不对，环顾四周才发现，不知什么时候他们之中多了一个人。

    “哈！大瓜你居然也在！”谢萤歌顿时乐了，“你什么时候来的呀？”

    黄大瓜扛着摄影机，嘴巴吃得鼓鼓的，含糊说道：“早就来了……嗝，跟着你们有好吃的，我当然得来啊~”

    大家都笑起来。

    随后，其他人也大大方方站出来演示自己的独门技巧。

    纪姐教大家怎样挖出最完美的椭圆冰激凌，单姐教大家怎样快速去除虾线，汪小悌也下场演示剖了一条鱼。

    学习气氛十分浓厚，十分美好。

    第199章 不是人事

    厨房里热火朝天。

    男人们为了明天的淘汰赛反复练习，女人们也毫不吝啬，热心的在一旁指导，选手们之间的情谊，与日俱增！

    ……

    简洛西看了眼外面的天色，有些不放心火腿，离开厨房，一边沿路慢慢溜达，一边找猪崽的影子。

    猪，没有看见，反倒让她遇见了一个不算熟的熟人——

    裴斯年的助理。