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光带着几分挑剔，“菊花豆腐是经典的传统菜式，想要创新不是一件容易的事，咸口换成甜口也不是简单的将咸高汤换成甜果汁，而是要充分考虑到豆腐的特性和味道的和谐。”

    裴斯年转头问爱德华：“如果要你把菊花豆腐改成甜口的，你会怎么做？”

    爱德华蹙眉思索，圆胖胖的脸显出几分严肃，勉强有了点大厨的架势。

    “我应该会选择用日式的清酒制作甜汤，果汁相对来说不够清透，也有些偏稠，豆腐放进去可能会不容易散开，而菊花豆腐这道菜最重要的就是外形，否则就不能算是菊花。”

    罗文博的脸色顿时变了变。

    他刚才觉得自己想出了一个好点子，却没考虑到这一点。是的，因为豆腐切得太细！所以必须在足够清透的汤水里才能完美散成一朵花的形状，他选择的菠萝和柳橙都是纤维含量高的水果，即使过滤，也会比清汤浓稠，再加上颜色……

    罗文博想到这里，不禁更加紧张。

    果汁汤的颜色一定会掩盖豆腐！

    这么简单的问题，他刚才怎么就没考虑到呢？！

    他当时只是觉得嫩滑清爽的豆腐和调配果汁的口感会很搭，却没考虑到最终成品组合在一起会是什么样子，把豆腐放进果汁调配的汤水里，真的可以吗？

    裴斯年看了眼计时器，淡淡道：“抓紧时间调整吧。”

    说完，转身去了前面。

    米柔轻轻拍了拍罗文博的肩：“别着急，好好想想补救措施。”

    罗文博神情凝重的看向计时器，距离比赛结束，还有35分钟，他必须尽快想出能够替代果汁的汤水，不但要搭配豆腐的口感，还不能和菊花风味相冲突。

    快，快！……大脑快运转起来，好好想一想他还可以用什么食材。

    爱德华说的日本清酒怎么样？

    今天的比赛是要考虑成本的，他拿这些水果已经花了不少额度，如果再拿清酒，肯定会输！

    那么，在现有基础上调整呢？只要能让果汁稀一点，颜色淡一些……这样的话，味道也会变淡，该怎么解决味道的问题？

    指代分针的数字跳了下，倒计时变成34分钟，罗文博开始慌了。

    第298章 时间紧迫

    在罗文博前面，是汪小悌。

    他做的是烤鸭rou，不过用的面皮，是越南春卷皮，甜面酱的部分则用日式照烧汁代替，所以，算是一道中越日大融合的菜式。

    看完10位选手的所有表现，比赛时间只剩不到半小时。

    “我们有10位选手，但是只有5个安全席位，你们觉得哪些选手更有胜算？”米柔问爱德华和裴斯年。