第36节 (第1/3页)

    浇灌肠粉的酱油并非普通的酱油，酱油和勾芡溶于锅中，加入冰糖，姜末，烧好的高汤，适量的放入喜欢的调味品。像柯小航他在酱油里放入了熬好的牛rou酱，牛rou酱切碎的很碎，里头给了花椒辣椒粉孜然，蒜末花生米白芝麻，熬好后又给足了自做的辣椒油，做好的牛rou酱又香又辣，最适合做酱拌面。

    为了照顾柯小东的肠胃，还有那位老是霸占他家厕所的外星人，柯小航调制的酱油有不辣的和辣味的。

    秘制的酱油提前就做好了，需要的时候从冰箱里取出来就可以。

    做肠粉主要食材是粘米粉（粘米粉其实就是大米磨成的粉），将粘米粉和水兑好，一比一左右，，水可以稍微多些，需要提前浸泡三四个小时左右，方便粘米粉吸足水，米粉软化。

    浸泡好的粘米粉的粉浆用打蛋器将其搅拌均匀，也可以用筷子打匀，不过电动打蛋器打的较为细腻，没有黏成团的颗粒，不会起泡。

    打好的粉浆就可以蒸了，柯小航打算用隔水蒸，蒸盒放在水上，刷一层热油，舀一勺子粉浆，晃动蒸盒让其均匀分布后蒸一小会儿把事前准备好的rou末，切碎的虾球，细碎的火腿，生菜铺盖在上面，盖好蒸个十来分钟后，粉浆变成了滑腻透明，铺撒的rou末虾球香气扑鼻，将其边缘铲起卷好，放入盘子里，淋上秘制的酱油，一份滑嫩q弹，爽口弹牙，味香浓郁的肠粉就做好了。

    柯小航做的肠粉比较长，切了三段，每一段都有手指那么长，馅儿份量足，一段像个小馒头，一份就够柯小航和柯小敏吃的了，他做了有十来蒸盒，原本以为可以留出一些中午吃。

    结果，都被消灭掉了。

    肠粉做出了后粉皮滑嫩，细腻，质地透明，软软的一张还很薄，似乎和大米牵扯不到关系，可它就是大米做成的。神奇的是它吃起来很软糯，微微弹牙，好上口，蒸熟后吃起来也不腻，包裹rou末虾球火腿还有生菜，有荤有素，没有油炸食品的油腻，大清早吃早餐来一份清淡容易消化吸收的肠粉是最好不过了。

    给柯小东调配的酱油是不辣的，鲜香的很，淋上一点，透明的肠粉染上了一抹褐色，这也给原本没有任何滋味的肠粉增加了咸味和香气，让肠粉更加爽口。

    至于神秘的星际快递员在他动手做早点，他就神不知鬼不觉的从卧室里爬出来，像个幽灵一样跟在柯小航的身后，全程围观柯小航做肠粉。

    那样子跟柯小东很像，对什么都很好奇。

    柯小航很是怀疑，这位快递员总是把自己蒙的那么严实，他鼻子还好吗？

    柯小航动作可小心了，怕影响meimei睡觉，因为搬了房子，柯小敏学校就有点远，柯小航就让meimei多睡会儿，早餐就在路上吃。

    meimei学校比大学后放假，还有两天就考试，柯小航这几天就叮嘱她不要像以前起那么早。

    他已经很小心了，快递员先生还是惊醒了？

    柯小航怀疑对方极有可能用某种先进的设备在监视他的一举一动。

    肠粉做好了，星际快递员没有接受柯小航建议的清淡酱油，而是选择了和柯小航一样重口的。

    柯小航无所谓了，他吃习惯了。

    对方舀了秘制的牛rou酱酱油淋上盘子里的肠粉上，他盘子份量多，可有几蒸盒，端着盘子拿上筷子，又回到卧室。

    咔嚓一声，房门反锁。

    柯小航：“口！！！”

    神秘成这个样子也是没了谁了。

    哦对了，这位星际快递员刚开始来他家吃饭，都不用筷子……还是柯小航好心提醒，筷子用起来方便，对方似乎很受宠若惊？？？

    可能他有特殊的吃饭工具吧。

    柯小航猜想，不过现在对方似乎习惯了筷子，真是可喜可贺。

    柯家三个小孩对此见怪不怪了，要是那天对方跟他们坐在一起，他们才觉得怪怪的呢。

    柯小航把自己前的肠粉淋上香辣味的酱油，开始细细的品尝，肠粉的口感细嫩，粉皮有点qq的，软糯糯的，浇灌秘制酱油后鲜香可口，因为很软糯咬起来不费力，很容易就能吃到里面香嫩的rou末，还有鲜甜肥美的虾球。搭配一口清新爽口的生菜，吃的是神清气爽。

    肠粉不油腻，属于较为清淡的饮食，入口绵软，吃上几口都不觉得腻味，再来一杯现磨豆浆，分外有滋有味。

    柯小航