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火候是关键, 最重要的还是刷料得调好。

    小小一碗刷料, 陈玉平来回琢磨了半个时辰才调出来。

    刷烤全羊最合适不过了，当然，也可以刷五花rou刷烤鱼刷土豆片青蔬等等, 同样也会很美味。

    教会了老幺刷烤全羊，刷得还挺有模有样，陈玉平放心的把这事交给了他，让阿父在旁边看着点火候，炭火不够了，记得往里添上一点，炭火太猛容易焦臭，炭火不够又烤不出外酥内嫩。

    陈老汉烧火是把好手，孩子们还小时，便是农忙，他也会稍稍提早回家，老伴儿烧菜他看火，俩人絮叨些家常里短。

    那会儿日子苦，家徒四壁的清贫，可心里头，却泛着微微甜。

    五花rou没有，新鲜的鱼有两条，还有大哥夫拎过来的活鸡一只。

    “烤全羊少说也得两个时辰才能吃，先烤两条鱼一只鸡怎么样？垫垫肚子，咱们能不能吃完？然后烧道羊杂汤，弄个羊血羹。”好歹也是大年三十，午饭就吃一只烤全羊一道羊杂汤似乎太简单了点，陈玉平寻思着，羊血也有不少，另外烧成羊血羹，烤两条鱼烤一只鸡：“家里的土豆也烤一点，菜园里的青菜也烤一点，荤素搭配着。”

    “能吃完，肯定可以吃完，咱们人多，大不了年夜饭晚点再吃，反正要守岁，上半夜吃年夜饭，下半夜煮饺子吃，明儿凌晨就不用吃早饭，直接回屋里补个觉。”陈原秋给安排明明白白。

    陈老爹乐呵呵地笑：“我俩是没有意见，怎么着都可以，你们自个儿看着办，怎么高兴怎么来。”

    “我去地窖里拿土豆。”陈原冬起身往外走：“顺便把鸡和鱼拾掇出来。”

    柳桂香笑吟吟地接话：“我上菜园子里摘把青菜来串上。”

    崔元九正逗着草哥儿耍，遂把孩子放回了竹榻里：“二哥，我和你一道去。”

    陈玉平重新调了个刷酱，都用烤全羊的刷料，烤出来就一个味道，不合适不合适。

    鱼有鱼的烤法，鸡有鸡的烤法，青蔬自然也一样，得各有各的美味才行。

    他是半点都不嫌麻烦，有金手指在，他很享受做吃食，尤其是精心烧出来的吃食，家人们吃得津津有味，他就觉得特别开心，很有成就感，这也是种小小的幸福。

    崔元九拎着只活鸡，陈原冬拿着土豆和鱼，两人来到屋后的井边。

    “大哥夫，羊杂洗得怎么样？”

    “动作看着见利索了。”崔元九调侃了句，蹲到一旁手起刀落，鸡血放了小半碗，待手里的鸡没了气，直接扔到了旁边的木桶里，大步进了灶房，提着一壶烧开的水，烫鸡，清鸡毛。

    陈原冬拾掇鱼也很有两手。