第6节 (第3/3页)

怎么会轻易认错呢，梗着脖子强辩道。

    “李管家啊，这确实不是鲫鱼，这是边鱼，长得却像鲫鱼，人称“假鲫鱼”，你怕是没去聚贤楼吃过吧，“玉边鱼”可是聚贤楼的一绝，今日我可算是瞧见了。”

    王府一厨子开口，其他人也纷纷附和道。李管家原本还想继续说些什么，又恐再闹出笑话来，只得在一旁咬牙切齿，默默的看着，时不时的还瞅向傅华年。

    傅华年挑起眉，坐在一旁的椅子上，姿态慵懒，手肘撑在灶台上，手掌拄在下巴处：“陈大厨，你边鱼这就做好了？”

    “还，还没呢？”

    未等陈大厨开口，梅千树就先答了，傅华年这才抬头瞧了一眼梅千树。在她的眼里，她这个名义上的夫君多半寡言，对什么事情都不甚关心，今日倒是奇了怪，好似对吃食上心了不少。

    “姑爷说的没错，姑娘边鱼还未做呢？你瞧做边鱼定是要选活鱼，方才我是将死鱼挑出来，还有要看品貌，选其扁身而带白色者，其rou嫩而松。倒时候一出锅，rou即卸骨而下，最是方便。”陈大厨一边说着一边指着梅千树拎的一条鱼道：“这一条黑脊浑身乃是鱼中之喇子也，断不可食。”

    “哦，这样啊。”

    傅华年还第一次听厨子说做鱼，以前她活的糙，对吃食不甚讲究，想她以前在战场上，说是茹毛饮血也不为过，在将军府中，她也不甚讲究，来什么吃什么。倒是来到了傅家，傅家的厨子做的菜都是极好的，吃食也是精细，她吃的不亦乐乎。

    “姑娘，你瞧，边鱼我直接加我们傅家百年老酿的酒、海城梅家特有的秋油蒸。”陈大厨介绍着，就将锅盖改好，就去忙碌其他了，须臾，他便掀盖而起：“姑娘，边鱼以玉色为度。若成了呆白色，这鱼就是废了，也不可受锅盖之水气。”

    “起锅了，让一下！”

    陈大厨说着就想开了锅盖，将早就准备好的香草、笋尖洒了上去，直接装盘。”

    傅华年这才起身去相看了一番，一走进就闻到了一股酒味。

    “这是……”

    “姑娘，我们傅家蒸时用酒不用水，这便是“玉边鱼”的绝妙之处。”陈大厨颇为得意的一笑。

    “好香！”

    李管家也闻到了香味，馋的舌头都要吞下去。

    “我来试试菜吧，这菜若是不好，怕是世子爷会苛责你们。”

    李管家拿起筷子就要上来试，傅华年掏出象牙骨扇就拦住了李管家的筷子，笑道：“还是让王府的厨子试吧，李管家你怕是试不出来，这可是边鱼，不是鲫鱼！”

    “你……”

    作者有话要说：　　又更新了哦，嘿嘿嘿今天就写到这里哦，我是叶逐月，我们明天见哦。

    第9章 009 打脸

    李管家抬手就下筷子，傅华年朝他一笑，手中的象牙骨扇轻轻一提，筷子应声落地。李管家一惊，好大的力气啊，不由的多看了几眼，瞧见傅华年身段苗条，分明就一闺阁女子，细胳膊细腿的，哪里来的这般气力呢。

    “李管家，这吃饭的家伙，可是要拿稳了。”

    傅华年轻蔑一笑，站起身来，走向灶台，留下一脸错愕的李管家。

    “这是……”

    方大厨是聚贤楼的另外一名厨子，此人与陈大厨擅做鱼不同，他擅长做rou。

    “姑娘，这就是我们聚贤楼的八宝rou，姑娘你小的时候最是爱吃，倒是这些年，也时兴起上京姑娘那般，保持身材，都不吃我老方做的rou了。”方大厨说着还笑了笑，却不曾停下手中的动作。

    “小淡菜需二两、香樟一两，鹰爪二两、花海蜇二两都拾掇好了没？”　方大厨正望着锅里煮的东西，他亲自选的rou，做八宝rou需要rou大约一斤，其中精、肥各半。

    “已经备好。”

    “那你再准备四个胡桃去皮，四两笋片。”

    “火腿呢？”

    “二两即可！”

    方大厨将rou切成柳叶片，放入水中煮开，将rou捞起，热锅，放入秋油、酒煨至五分熟，再一次放入小淡菜、香樟、笋片、鹰爪、胡桃、火腿最后放入花海蜇共计八项材料，视为八宝rou。

    “好，起锅！”