第19节 (第2/3页)

面容便没有刚才那般凛冽，倒是多了些柔和：“看来今年新生还是有些潜力的。”

    两人看得方向，正是满载而归的程袖，就见身材娇小的她，左手两筐竹篮，右手三筐竹篮，里面全部放得都是食材。

    如果仔细看得话，就能发现竹篮里的食材都是非常新鲜，一看就是精挑细选过的。

    许域称赞道：“这位师妹倒是很适合参加烹饪大赛，说不定还是抢食材的能手。”

    穆婉微微一笑，似乎是很赞同许域的话。

    程袖本人正在思考，许域师兄虽然说可以做完一道端上一道，但这个说法明显就是个陷阱，一道道的去完成，两个半小时的时间肯定不够用。

    程袖准备三道一起做出，准备方面就从耗时最多的宁神养心粥，和松仁南瓜羹开始！

    宁神养心粥实属药膳，它采用食材含有草果。草果主医治腹胀、呕吐、食积不化的病症，是中药当中常用的配方良药。

    也包含了枸杞，枸杞功效更为丰富，能滋补肝肾，对许多老年病都可以治疗，甚至与琼珍灵芝、长白山人参还有东阿阿胶并称为中药四宝。

    不过，这两种药材处理都不太麻烦，麻烦的是先把大米浸泡水中30分钟，避免熬煮完成后大米夹生。

    程袖把大米泡入水中，下一步，处理素鸡丝，亦叫豆腐皮。

    她拿出豆腐皮，因为豆皮本身软度就够，程袖不必再将它喷软。她先准备一锅沸水，再用大拇指压住豆皮外侧，其余四根手指齐用力，向外卷起，卷成圆棍的形状，用细绳把它捆紧，将它放进锅中。

    煮时长需要40到45分钟，现在大米也需要浸泡30分钟左右，在这段时间里，程袖去做松仁南瓜羹。

    距离考核开始，时间已经过去七分钟，这时许域和穆婉走下来。

    他们不打算一棍子打死这些新生，如果到最后只有两三个进入烹饪社，那社团就没有存在的意义了，所以每个区域负责人都会给考核人员一些建议，提高一下入社的人数。

    穆婉靠近程袖身边，发现桌上摆放着浸泡的大米，锅里也煮着食材，程袖本人正要拿菜板处理南瓜。

    程袖有点分不清楚哪个是rou板哪个是菜板，正好穆婉来了，她盈盈一笑打了招呼，然后问道：“师姐，菜板是哪个？”

    穆婉微微诧异，然后指了指：“把手上贴了标签。”

    程袖这才找到，因为标签太小，刚才没有注意到。

    穆婉道：“师妹能细分菜板和rou板，这连社团里的正式成员很多都做不到。”

    程袖把清洗好的南瓜放到菜板上，一刀将它两半，用勺把籽瓤挖去，然后滑动手腕，刀尖像站在南瓜上跳舞，以不仅精湛还优美的动作，三两下就把南瓜皮削去，嘴中不经意的道：“因为会混了食材的味道……”

    穆婉此时已经目瞪口呆，根本没注意程袖在说什么。

    她擅长做主食，却很羡慕刀功卓越的厨师。

    刀功跟食材加工后的口感息息相关，她若拥有漂亮的刀功，在今年的‘青年大学生烹饪大赛’必定能拿到比去年更好的成绩。

    但练就刀功不是花两三年就能做到的，靠的是心性和悟性，刀虽然是利器，却最考验人的耐力，她性格果断刚烈，却不适合练刀功……

    她用刀讲究‘快’，实际上真正刀功好的，能把豆腐切出穿针的丝，能把融化掉最软最难切的rou切出最薄的片。

    她眼前这个小师妹，虽然没有切豆腐切rou，但刀功中的‘削’也是一种绝活，尤其削的如此……漂亮。

    程袖专心致志地切着南瓜，已经忘记刚才还对过话的穆婉师姐，也不知道对方并没有走，而是一直留在原地旁观。

    南瓜切成细条，摆放均匀，放置蒸锅。

    程袖没有急于处理松仁，松仁想要保持松脆和热度就要等南瓜蒸烂以后再准备。

    宁神养心粥的大米还泡在水里，充当鸡丝的豆腐皮也在锅里煮；松仁南瓜羹的南瓜在蒸锅里，松仁延后处理。

    那么就剩下那道素材，素八珍。