第182节 (第1/2页)

    “做出来的rou多不多啊？到时候可别一人挟一筷子，就挟光了。”

    到了下午，还差半个小时下班的时候，干部们都坐不住了。一会儿看看表，一会儿又去李向阳办公室，看看红果儿的动向。

    这段时间因为制作人造rou精的关系，李向阳早帮两小只请好了假。他们白天没事儿的时候，还是必须回去上课。但忙rou精的事时，就可以待在社上，不必再找老师请假了。

    rou精造出来是大事，这天红果儿和牛翦就没去上课。

    红果儿乐呵呵的看着那些叔叔阿姨，一会儿又跑过来望她一眼，一会儿又问她一句“你还不去做菜啊？”

    搞到后来，专心办公的李向阳都看不下去了。对女儿道：“你还是赶紧到食堂去吧，他们要上班，你又不上班。早点准备，叔叔阿姨们一下班就能吃上热气腾腾的饭菜，多好啊！”

    他的话马上得到了大家的一致拥护，包括牛翦在内。

    牛翦没吃过人造rou精，看着这玩意儿卖相不好，就没兴趣了。可他再没吃过，看那些叔叔阿姨的反应，他也懂的啊！

    李向阳一发话，他赶紧把红果儿从座位上扯起来：“你爹都发话了，快走吧，我给你打下手！”

    看着大家都这么期待，好吧，华国小神厨红果儿即时上线！

    她先把足量的菌膜放锅里油炸一遍。炸的时间极短，只要让它外头酥脆，里面半凝固就可以了。接着把炸好的菌膜，放到筲箕里搁凉。

    明明离下班还有十来分钟，可rou精下锅一炸，简直就是香飘十里！还没等红果儿反应过来，她身边已经围了一群大人……

    个个都在赞美人造rou精的功德……

    “唉呀，你说这rou精怎么能这么香呢？馋得人直流口水！闻起来还一点儿不油腻！”

    “这简直就是色香味俱全！我看啊，还烹饪啥呢？都已经熟了，直接吃呗！”

    小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小块炸rou精，塞到嘴里。嘴巴一嚼，眼里放光！

    “怎么样？”

    “怎么样？”

    大家异口同声问道。

    小牛同学摇头晃脑，下了结论：“不行不行，没熟呢，一点都不好吃！我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！等会儿弄熟了，好吃得多！”

    真没熟吗？

    当然不是。

    他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。这群大人，也好意思偷吃？

    不过……这人造rou精还真香！他费了好大劲儿，才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。

    就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。

    “红果儿，你打算做啥呢？”

    她随口答道：“鱼香rou丝。”

    这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨师创制的。它曾是上流社会人士才能吃到的菜品，即使是建国后，也只有某些国营饭店才有这道菜。

    普通百姓会做的人不多。在缺乏佐料的乡下地界，晓得这道菜的人就更少了。

    于是大家七嘴八舌的问道：“这菜什么味道啊？”

    有位年纪稍长的干部，摸摸下巴上的胡子，替红果儿答道：“这道菜要是做好了呀，吃起来满嘴鱼香味道，但菜里一根鱼刺都看不到。那鱼味儿全是靠调料调出来的！”

    有人甚觉没趣儿地道：“一股子鱼腥味儿，有什么好吃啊？”

    “还不如就做炸rou饼算了！”

    红果儿专心做菜，没理他们。她把搁凉的rou饼，切成rou丝，用少许盐、料酒和淀粉腌渍。

    再用各色调料制作调味汁。鱼香rou丝的精髓就在这调味汁上，而调味汁的精髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出来的就是酸甜rou丝或糖醋rou丝，而不是鱼香rou丝了。

    接着，她再把胡萝卜和冬笋切丝，焯水后，放一旁备用。

    然后就是寻常炒rou丝的那一套程序了。下油下rou丝，下豆瓣酱、蒜末姜末。翻炒一阵后，再把胡萝卜丝和冬笋丝放下去一起翻炒。

    最后，把调味汁倒入锅里，和葱段一起翻炒均匀。

    一道鱼香rou丝就正式起锅了！

    之前还在抱怨把rou精做成鱼rou的人们，这会儿早就被香味勾引得说不出话来。

    香啊！

    实在是香！

    鱼的鲜香和配菜的清甜全都出来了，那隐藏在鱼香味之下的隐隐酸味，又特别地勾引食欲。

    牛翦年纪小，实在忍不了了，抄起一双筷子：“大家都别动，我再替你们尝尝！”就挟了一筷子往嘴里送。

    众人：……

    牛翦一筷入嘴，脸上的表情才叫一个震惊啊！

    这这这这这……明明吃到嘴里是鱼的味道啊，但一点鱼腥味都没有！嚼两下，口感又跟猪rou相似。再一品，他才品出来rou里面的酸味