第49节 (第3/3页)

把一小把银丝挂面放进锅里，这些面煮出来大概是二两的量，不多不少，刚够她吃上七分饱。

    银丝面下锅之后，丁小甜用筷子把面搅散，盖上锅盖，稍微煮一煮，看到面条断生，也就是不白之后，就把面挑起来放进调好味的汤里。然后锅里下几片绿色的小白菜叶子，稍微烫烫就捞起来，均匀得摆到面上。最后放上去的是撕成细丝的鸡丝，还有切好的青绿的小葱颗粒。

    这一碗面条是跟那一碟子酱油泡的二荆条青辣椒一起端上去给三位团长的爱人品尝的。

    丁小甜说这个面最合适的吃法是，把鸡丝和着面条吃，吃上两夹子，再夹上一丝酱油泡的二荆条青辣椒丝佐面，然后再喝一口汤。

    嘴巴里的口感高低起伏，十分过瘾。

    三位团长的爱人里面，50123团的团长爱人戚从霞是湖南人，对于丁小甜介绍的这种吃面的吃法比较容易接受，她也是按照这种吃法吃的。

    吃完之后，她给丁小甜打了十分，意思就是她相当满意。

    其她两位团长的爱人，她们是北方人，对于辣椒比较接受无能，不过，她们还是觉得丁小甜做的这个鸡汤银丝挂面的面条口感细腻，汤呢香味浓郁，就凭这个，她们给了丁小甜七分。在这个环节，丁小甜得到了二十四分。

    第一环节煮面比赛结束之后，丁小甜的分数排在第八位，曹喜凤排在第六位，看起来，两人似乎都能够进入决赛了，虽然丁小甜的分数垫底。

    两人都知道，这还只是开始，就凭借第一环节取得的这个分数和名次，还不足以保证可以进入决赛的前八名。

    因为初赛还有第二环节的比赛，那就是炒一个自己的拿手菜。

    拿手菜可以是素的也可以是荤的。

    至于食材，小食堂里也不少。

    北方地区，夏季是出菜的季节，种类比较多，所以给大家提供了很多的选择。这些菜无论是用来炒素菜还是配着rou炒荤菜都行。

    丁小甜去看了看那些菜，很快心里有了主意，知道炒什么了。

    那就是鱼香rou丝，这道菜可以说是她家乡九零年代之后典型的流行的一道菜，而且当时西城还没有这道菜。如果她做出这道菜来，她相信一定得的分数不会低。鱼香rou丝这道菜可以说是兼顾了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鲜，很讨大众的喜欢。

    鱼香rou丝的配料也很普通，里脊rou、木耳、莴苣、姜葱蒜、酱油、料酒。

    她先把干木耳用温水泡发切成丝，莴苣去皮切成丝，姜葱蒜切了。

    里脊rou切成丝，加入水淀粉抓一下。

    另外准备一个小碗，在里面加入糖醋酱油料酒水淀粉等，混合成一碗汁儿。这一碗汁儿是做鱼香rou丝最关键的所在。

    锅里放油，温油放入里脊rou丝滑一下捞起来，接着把姜葱蒜放到油里面爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生之后，再加入玉香rou丝，最后把那一碗调好的汁儿放进去翻炒均匀。

    铲起来装盘，这一盘鲜亮微酸微甜咸香的鱼香rou丝就做好了。

    周围炒菜的军嫂们看到丁小甜做出这样一盘子菜来也是挺好奇，纷纷问她这菜是什么。

    丁小甜说：“鱼香rou丝。”

    听了她说菜名，大家有提问了：“鱼香？可我们也没看见这菜里面有鱼啊？”

    丁小甜就说：“这菜要趁热吃，等我端去给三位评审吃了，再回答你们的问题好吗？”

    说完，她端起这盘鱼香rou丝从小食堂的厨房里面出去，放到了三位团长的爱人跟前。

    她让她们先趁热尝了菜再说。

    戚大姐等人纷纷拿起筷子，夹菜吃起来。

    三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿着筷子继续夹菜吃。

    一盘子鱼香rou丝，就这样被她们你一筷子我一筷子给吃光了。

    吃光了之后，三个人一起说出的话是：“太好吃了！”

    然后三人给这道菜的分数都是十分。

    这是比赛进行到快结束时，最高的一个分数。

    在丁小甜之后，仅仅还有五名军嫂没有进行比赛了。

    然而可以肯定的是，丁小甜在第二环节拿到的这个分数，再加上第一个环节得到的二十四分，一共五十四分足以让丁小甜进入决赛前八名了。