第62节 (第3/5页)

来的女孩子，附中上一届，败得不冤！

    现在赵琳琅不过是被韩小美手把手教了半年多，竟然从原来的两百名以外，一跃成为全校总排名前十的尖子生，别说她了，就连他们校长都有些眼红，只可惜人家韩小美现在已经是章大老板公开承认的义女了，再不是他们一中能随意差遣的普通学生了。

    “全校第六名？不错啊！琳琅你太棒了！这样，明天晚上咱们推迟一个小时晚自修，让牛大哥做一桌好菜给你庆祝一下！我去定个蛋糕！”韩小美高兴地说。

    “哇！”韩小荣和赵琳琅都欢呼起来，连向来斯文的章思贤都忍不住抿嘴一笑。

    “那就这么说定了，琳琅思贤你们打电话回去和家里说一声。”韩小美叮嘱道。其实按照她的意思，她是很想带着这帮小的出去找个热闹的火锅店聚餐庆祝的，外星人对于地球的火锅大餐真是百吃不厌！

    只可惜家里这几个小萝卜头都是家里的金疙瘩，出去吃饭，万一在人多的地方出了点什么事，卖了她都不够赔的，想想还是算了，就在家里聚餐好了，反正牛大哥的手艺比外面很多饭店的厨子都好，让他抽空做个火锅也不难吧？

    “这有什么难的？就吃火锅！我记得家里还有备用的铜火锅还没用过呢，连木炭都是现成的，我明天一早就去菜市场多买些做火锅的食材，小美你们想吃牛rou锅底还是羊rou锅底？这个季节炖个老母鸡锅底也挺好的，加些参须进去蛮滋补的。”

    和满大街的川味九宫格火锅不同，本地人更喜欢于比较滋补的火锅的吃法，一般都是宰一只新鲜的老鸭或者老母鸡，先热油锅，将生姜、大蒜、八角、花椒等放进去炸一下捞出来，然后将剁块的鸡鸭放进去，炒到金黄色之后，加入清水，煮沸后，用一把漏勺将上面一层浮沫子捞出来丢掉，再加入参须、枸杞等，煮沸转小火炖上一个小时左右，因为是要先吃里面的鸡鸭rou的，所以不能像寻常炖汤一样炖的太烂，一个小时正好，汤的味道出来了，rou也不会炖烂。

    这时候，大家围坐在一起，用漏勺将里面的rou捞出来吃掉，再喝点汤暖暖胃，等到吃的差不多了，将提前炖好的大骨汤倒进去，开始涮菜吃火锅，吃这样的火锅有个好处，提前喝汤可以暖胃，而且到后面涮菜的时候，大家可以根据自己的口味调制不同的蘸料，辣度也可以自己把握，不至于像吃九宫格一样，喜欢吃的百吃不厌，怕吃辣的闻之色变。

    同类的做法还有牛rou火锅和羊rou火锅，精通美食的a省人还依据这个做法衍生出了诸如兔rou火锅、驴rou火锅、野猪rou火锅、海鲜火锅、河鲜火锅等等，因为做法太多，所以牛厨子才要问韩小美想做什么口味的。

    “家里现在还有什么食材？”韩小美问道，她是知道章思贤这小家伙过完年就和蚂蚁搬家似得，从章家拖了很多过年没用完的食材到这边来的，美其名曰是省了买菜的钱，不要浪费，其实章家过年采购的那些食材很多都是本地买都买不到的上等食材，章思贤带过来，不过是想让他们都跟着饱饱口福罢了。

    “牛rou，羊rou，老母鸡还有老鸭都有，还有几条鳜鱼和两条鹿腿rou，野猪rou也还有半只。”牛厨子掰着手指头数了数，然后黑线地发现，好像很多食材都不用他单独采购了，明天大概去菜市场买点新鲜蔬菜年糕米线什么的就差不多了。

    “那咱们干脆做一个辣味的羊rou火锅，一个清汤的老母鸡火锅，牛大哥你上次不是用锡纸烤了一条鳜鱼吗？那个特别好吃，我好久没吃了，这次再多做两条吧？一条都不够我一个人吃的。”韩小美说到牛厨子做的烤鱼就忍不住口水滴答。

    “成！等明天一早我去菜市场看看有没有水库里的鲫鱼，鲫鱼烤好了也非常好吃的，就是刺多，你们吃的时候小心点。”牛厨子说完就急匆匆回去做准备去了。

    真正讲究的本地火锅，汤底都要提前一天开始准备的，牛rou要现熬，拿来涮菜的清汤也要用一些滋补的中药材提前炖好，炖一整夜，第二天拿来涮菜，哪怕只是最简单的青菜，都能吃出老母鸡的味道来。

    韩小美回到屋子里的时候，赵琳琅和章思贤已经打过电话了，家长们都很开明，除了严厉禁止喝酒之外，对于孩子们偶尔的放松都很支持，甚至沈梦还说干脆明天晚上大家都别看书了，要放松就彻底放松，财大气粗的沈女士还大