第287节 (第3/3页)

的猪rou渣静置在一旁待用。

    她从水池里掏出一条鱼来，速度极快地杀鱼刮鳞片，取出鱼rou肚皮上的rou，剁成渣渣后，掺在猪rou渣里。

    随后，跟猪rou放在一块的猪大骨被她敲成碎渣渣，将骨头里面的骨髓掏出来，倒进猪rou渣里。

    待她准备好这一切，小厮大汗淋漓地跑了回来，将叶灵要的配料都清洗干净后交给她。

    叶灵将生姜敲碎，将带须的生葱切成段后，二者一同放在砧板上，大刀“当当当”三两下就将生姜和生姜剁碎，她开始调其它的配料。

    所有配料调好后，将混着鱼rou和骨髓的猪rou放进配料里一番搅拌，最后捏成团。

    几道程序下来，丸子不但外表好看，还有一股清香味。

    小厮睁大了眼睛，这猪rou竟然一点腥味都没有，好神奇，他不解，问叶灵这是怎么回事。

    叶灵解释：“只有鲜黄的老姜和带胡须的青葱才能压制猪rou的腥臊味。”

    “啊，原来是这样，之前公子不喜欢吃猪rou，就是因为猪rou的这股腥臊味。”现在公子会不会吃，某小厮已经不敢打包票。

    将猪rou丸子准备好后，叶灵并没有入锅。

    而是开始准备鱼。

    她洗干净双手，挑了一斤比较肥嫩的鲈鱼，将鲈鱼一棒子敲晕，随后，她刀工即准地从鱼脊梁骨处入刀，将鱼的脊梁骨与肋骨彻底切断，而鱼腹的rou此时还是连在一起。

    第三百九十四章 可怜的小厮

    此时散开后，就好像蝴蝶长了一对翅膀，特别好看。

    下一步，她一手握住鱼尾，菜刀从鱼头的方向往下剔去，等她刀子从鱼的身上抽离时，鱼的肋骨和鱼rou分离开。

    小厮看得眼睛都睁大了，对叶灵的刀工是一百个佩服。

    他算是看明白了， 就算叶灵将菜谱交给他，他一时半会也学不会这刀工。

    这刀工，怎么着也得几十年的老厨师才训练得出来。

    可这小小的姑娘是如何学会的？

    这其中所用的时间，小厮已然不敢想像，于是对叶灵越发佩服起来。

    在小厮胡思乱想之际，叶灵已经将鲈鱼重新绑好。

    “赶紧添火，两口锅一起添。”叶灵手脚麻利地将其中一口锅倒进冷水，另一口锅等烧红后，倒入清油。

    小厮不敢再耽搁，对于叶灵能同时做两道菜的功夫已经非常相信。

    毕竟，拥有这种刀工的人，无论用什么方法做菜都是可行的。

    很快，锅里的水煮开，叶灵将绑好的无骨鱼放进锅中，盖上锅盖。

    随后，她又将捏成丸子的猪rou放进另一口锅中，很快，空气中便传来一股油炸rou丸子的香味。

    而另一口煮鱼的锅也散发出鱼rou的香味。

    小厮早已经口水泛滥。

    猪rou的香味都快盖过鱼rou的香气了。

    半刻钟后，叶灵炸完了一盘子猪rou丸。

    她掀开鱼rou锅，将三鲜汤倒进锅里，增添鱼rou的香气，又重新盖上锅盖，吩咐小厮用小火熬煮。

    而另外一口锅里的清油被她盛了起来，静置在一旁后，倒入汤汁入锅，等汤汁发出咕噜咕噜的声音后，便将早就准备好的rou丸子放进去，煮成rou丸子清汤，待rou丸子清汤熬好，她又添加了几片青叶子菜进去。

    同时，鱼rou也煮好了。

    半个多小时的时间，叶灵准备了一道无骨鲈鱼，一盘炸丸子，一碗rou丸子汤，汤里还飘着几片青叶子菜，色香味俱全。