第二三五章 吃土之旅3 (第2/2页)

不过那时的香槟同现在的香槟不同，香槟里是没有气泡。

    神告诉二代，他想喝到一种酒——能看见满天星辰的酒。仰望星空，一颗一颗的繁星闪烁，像极了葡萄酒在发酵里产生的一颗一颗的小气泡。

    封闭的酒瓶锁住绵密而细腻的气泡，这就是现代的香槟。在香槟里，二代还刻意地保留了神最爱的葡萄品种——黑皮诺。

    ”

    曲小柠听完惊讶地捂住嘴，她小声地猜测道：“所以二代就是d……”

    罗兰把手指放在了嘴唇上，作了一个禁声的手势：“嘘，不可说！”

    曲小柠了解的点点头。

    历届的人物，唯一的可查便是与这满天星晨相关的香槟了二代，曲小柠很在意这件事情，她后来从那些手稿里也看到了二代记下的神迹——将香槟祭祀给神，神降下神光，神光笼罩着香槟地区，生活在这片土地上的子民被神祝福，后来，二代还把这个起泡的香槟酿造的方法传给当地的酒农。

    罗兰继续说：“关于神迹里面有很多记录，你可以慢慢研究，接下来我就和你说说你在这里的工作的。”

    曲小柠专心地听起来，却控制不住困意，掩饰着打了一个哈欠。

    “累了吗？”他们的谈话已经进行了快三个小时了，加上舟车劳顿，倦意写在脸上。

    “没事，我还可以的坚持的。”

    罗兰做了一个折中：“那我就简单地与你做一个介绍，具体的事情，我们明天到了葡萄园里再说。今年的神之舌计划，一共是选择了74个酒庄，其中包括所有的特级田和部分一级田、村庄级的葡萄园。勃艮第的葡萄园很多，除了特级园每年都在名单之上，一级园和大区葡萄园只能轮换着来。而你，负责的就是这上面的24块葡萄园。”

    罗兰从包里拿出一张地图，放在两人中间。

    这张地图与曲小柠在收到的包裹里看到的是一样，勃艮第葡萄酒产区地图，又被称为“勃艮第寻宝图”。曲小柠仔细地看那张地图，那二十四块田的名字已经被圈起来了。。

    罗兰手指在地图上点了点地图上被标记出来的名字，说：“你要做的事情就是去确定每一块田的健康状况。”

    “健康状况？”曲小柠指着自己疑问道：“我？”

    罗兰肯定地说：“没错，就是你！这才是神之舌存在的真正意义。土地、葡萄、酒、人类，构成了个封闭的循环，要想让这个循环永远的维持下去，必须要找到其中的平衡，这就是神之舌的责任。”

    土地——神说是一切的根本。最好的酒依赖于最健康的土地之上。勃艮第人对于土地的研究已经到了非常精确的程度，当地人把这叫作“风土”，不仅是土壤，还有气候、阳光等各种因素对葡萄园的影响。而唯有土壤，人类干预的成本最低。

    葡萄——酿造最好的酒的保证。正如同所有植物一样，葡萄的生长需要养分，但并不是越多越好，反而是相对贫瘠的土壤会长出最优质的葡萄。葡萄里有葡萄树繁衍后代种子，生物的本性是只有在生存受到威胁的时候，才会努力地去繁衍后代。否则，生物则会把大部分营养用于开枝散叶。