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红烧rou和魔芋烧鸭,见冰箱里刚好有新鲜的嫩鸡,又做了一个辣子鸡丁。 红烧rou跟红烧排骨的做法差不多,先将切成条柳状的五花rou在油锅里煸掉一部分油水,待rou色稍稍被煸至金黄,便加入豆瓣酱翻炒均匀,而后加入其他的姜蒜等等佐料翻炒一下,便掺水开始小火慢炖。 红烧rou最大的特点就是香。 几乎刚刚豆瓣酱才放进去翻炒了几下,独属于五花rou的香味便滚着白烟扑腾了上来,通过呼吸进入肺腑,顿时馋得人口水都要流出来了。 还在厨房里帮忙的两个人顿时忍不住咽了咽口水,下意识的抬头看了眼一直发出滋滋滋声响的炒锅,只觉得刚刚还只是有点饿的肚皮顿时发出了咕咕咕的抗议声。 而黎歌似乎丝毫没受影响,忙完红烧rou这边,便又继续着手准备做魔芋烧鸭了。 魔芋烧鸭依旧是一道大菜,所耗费的时间也并不短,黎歌便打算先把耗时长的菜给做了。 将切成条的水魔芋和用布包抱起来的茶叶一起放进沸水里煮过去味,而后便将炒锅洗净烧热倒上油。 农家的菜籽油带着股特有的清香味,随着渐渐被加热味道也跟着散发了出来,等着差不多了黎歌便先把切好的纯鸭rou条倒进油锅里煸炒,鸭rou身上还带着些水分,一入锅便发出滋滋滋的激烈的滋滋滋声响,而后随着翻炒的动作声音又渐渐的小了下去,转而散发出更多更浓郁的鸭rou香气。 好香啊。 站在一旁默默拍摄着美食的摄影小哥默默咽了口口水,一双眼睛紧盯着锅里已经被炒至浅黄的鸭rou。 如今终于没了杜大佬霸占厨房,他终于又能扛着摄像机重新回到厨房里,继续拍摄黎歌做饭时候的样子。闻着久违的香气,他一边心里暗爽一边不断吞咽口水眼馋着锅里的美食。 而后他就看着黎歌动作娴熟的将鸭rou打捞起来,而后就着热油又下进去花椒粒和豆瓣酱等等各种各样的佐料,之前还只是清香的白色烟雾里顿时蒸腾起一股浓郁的香味,勾得人的肚皮咕咕咕的开始响个不停。 “黎小歌你在做什么菜呢,这也太勾人了~!” 陶陶在外面被一股浓似一股的香气勾得馋虫直捣乱,最后实在忍不住从外头走了进来。一到锅跟前看到里头正烧着的两道大菜,顿时艰难的咽了咽口水,“...有什么快烧好的吗?” “魔芋烧鸭差不多了,”黎歌说着,伸手拿过一边准备好的大盘放在锅前,而后将里头的魔芋烧鸭盛了进去。 刚将炒锅里的菜腾完,转眼就见陶陶已经迫不及待的端着去了另一边的灶台,而后拿起筷子就夹了一筷鸭rou要往嘴里放,“我替你尝尝还差不差点什么味道。”
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