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    首先是鸡腿，要切成小块。

    沈疏珩看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿rou从骨头上剖下来，切成了小块。

    切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢？

    第一步，切块，完美。

    第二步，腌制。

    姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。

    盐，适量，料酒，适量。

    ……等等，这个“适量”是什么意思？

    沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡rou腌制入味……”

    既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。

    首先，放盐。

    那么，放多少才算是放够呢？沈疏珩拿着盐罐，陷入了沉思——鸡rou是生的，又不能尝。

    过了一会儿，他拿起罐子里的小勺，在鸡rou上面均匀地洒了一层。

    用勺子拌了伴，盐粒很快就不见了。

    看来是太少了。

    他又放了几勺，直到搅拌之后，rou的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。

    第二步，放料酒去腥。

    生rou闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。

    咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡rou。

    盐粒融入了料酒。

    ……盐是不是有点少？

    沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。

    这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。

    加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。

    菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。

    沈疏珩拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。

    二十分钟后，rou应该是腌好了，油也沸腾了。

    很好。

    用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。

    鸡块进去了。

    “滋啦——！”

    沈疏珩猛地一推灶台，坐着轮椅滑了好远，碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。

    他看着手背上和西服衣领上溅到的油花，又看了看依然在不远处往外飞溅的热油，再次陷入沉思。

    “哎呦怎么了这是？！”杨姨听到声音赶忙跑了进来，这几十分钟她没有一秒心里是安生的，就在外面走来走去。

    果然，一进来，她就看到了在料酒中游泳的鸡块和沸腾的热油。

    二话不说，赶紧顶着锅盖过去关火！

    等油终于平静下来，沈疏珩抚了抚心口，才重新接近了灶台。