[综]鬼灯sama的大厨人生_第17章 (第2/2页)

已经熬好，那豚骨拉面这个名字中的后两个字也要开始上场了。

    锅中加水，添一些细盐烧开，就着guntang冒着气泡的锅中，一小捆拉面快速撒入。

    筷子匀速搅拌拉面，在滚热的开水中待够一分钟就要拉上来。

    拉面出锅后还要浇上一遍冷水，沥干后才能入碗，这样才能保证拉面的熟度和弹性。

    而在晾拉面的过程中，鬼灯迅速将配菜做好，拿着被系统送回来的五花rou切片，再一一摆放在拉面的上方。

    在最后，骨汤终于要开始使用了。骨汤在加入一些调料之后还要再烧开一次，最后用guntang的汤汁缓缓注入碗中，从最顶部的叉烧开始慢慢流经拉面，最后落入最底端。

    一份豚骨拉面很快完成，鬼灯手上迅速做好另外两份，随后使唤白泽，将它们端给客人。

    一份拉面的分量一直贯彻着以往菜品的作风，与别家相比，分量小上了许多。

    两份豚骨拉面端到势多川和大柴健介的面前，两人脸上早就遮掩不住惊叹。

    在白泽端着餐盘从后厨出来的时候，那一股浓厚的香味就直直的向他们鼻腔袭来。

    再后面见到白泽直直的向他们两人走来后，势多川和大柴健介心中不禁欣喜，整个人都有些雀跃。

    隔的这么远都能闻到这香味，那这面的味道岂不是更好！两人都打起了精神，挺直着腰板扬头向白泽端着的餐盘里的两个碗里望去。

    碗很快上了桌，势多川和大柴健介两人低着头目不转睛的盯着面前的这份豚骨拉面。

    装拉面的碗是大碗口小底基，像喇叭一样的形状，碗身通体乳白，上面没有繁琐的花纹，也没有一丝杂质。

    碗中是叠加在一起的几片叉烧，拉面隐盖在其下，周边的浓汤稍微低了一点，处于叉烧之下，将整个红润的叉烧衬托而出。

    四周有不少配菜，黑的、黄的、绿的，各种颜色精细摆放着，俯头深深的吸一口气，两人心中同时感叹：真是色香味俱全啊！

    虽然势多川与大柴健介都还没有尝这份豚骨拉面，但现在他们已经认定，这份拉面味道这么喷香诱人，色香又极为好看，那他的味道肯定不会差。

    两人已经忍不住了，低头捧起了碗。

    吃面前先喝汤，这是每个会吃面的人都知道的事情，作为从小生长在吃拉面的国度，这种基本知识他们肯定知道。

    双手捧着乳白色的瓷碗，碗沿慢慢对准嘴巴，一口汤汁吸了进去，极其浓郁的味道在唇齿间炸开。

    汤汁口感绵稠，猪骨炖了好几个小时，里面的骨髓rou味已经全部熬进浓汤之中，浓厚的rou味没有丝毫油腻的感觉，只喝下了一口到现在嘴中的味道久久还没有消逝。

    汤的味道都这么好，其他的口感可想而知。势多川因为接连几天失眠而造成不济的精神早就焕发一新，目光晶亮的吃下一块叉烧。

    叉烧切的薄厚均匀，表层因为用糖浆上色，所以味道上会带有一丝甜味，但又有其他调料的介入，甜味中又夹杂着浓厚的调料味。