影帝天天直播做饭[星际]_第150章 (第2/2页)

度，他不仅知道制作方法，还曾经亲手制作过。但这毕竟是他不能宣之于口的秘密，所以只能接受了大家的好意，让他们一起来帮自己进行制作，人多一些也更热闹。

    很快就等节目组把他需要的东西全都送来之后，众人便纷纷在阮棠的安排下开始忙碌起来。

    和面的和面，磨豆沙的磨豆沙，剁馅的剁馅，就连贺云琛他们这些军人，也被安排去按照节目组提供的图片做月饼模具了。

    【阿君5456：棠棠居然要做月饼！！】

    【莫问：真是超级棒！想不到我们居然有再次吃到千年前的传统美食的机会！】

    【轩辕紫珑：棠棠我爱你，我要给你生猴子！】

    观众们也同样激动不已，全都非常期待月饼的诞生。

    月饼制作其实非常讲究，无论是外皮的制作和内馅的搭配都必须严格把控。如果让他们自己琢磨的话，不知道要失败多少次，才能研究出来月饼的正确做法，但是现在有了阮棠的指点，他们很快就找到了方向。

    首先面粉要过筛，好让空气进入面粉中，这样做出来的面皮才会松软有弹性。和面的时候，水不能一次性全部加进去，必须分成几次加入，这样揉出来的面团才会既有弹性又能保持湿度。

    由于广式月饼的特点是皮薄松软，香甜馅足，所以在和面的时候，还需要加入油脂，这样才能让月饼的皮保持更好的延展性，而不显得干燥。

    至于馅料，无论是豆沙还是莲蓉，都必须磨得非常细腻才行。

    做好这几点，基本上就没有什么大问题了，剩下的制作方法就是简单的包馅，包好之后，用月饼模具压一下就可以了。

    但苏式鲜rou月饼的特点与广式月饼是完全不同的，它的皮脆而粉，馅料咸鲜多汁，所以阮棠决定亲自来制作。

    他将面粉加清水和猪油，揉匀制成水油面，随后用面粉和猪油制作成油酥。将水油面擀成长方形，包入油酥反复地折起和擀开，形成多层的效果。醒面三十分钟后，将面团切成一个个大小相同的剂子。将剂子擀成薄皮，就像是包包子一样，将调好的鲜rou馅包起来，收口后用手轻轻压扁，就可以放入烤箱了。鲜rou的馅料是选自猪的前腿rou，这样有肥有瘦，口感才会更滋润。

    用不了多久，两种月饼就先后制作完成了，整齐地摆放在桌子上，看起来十分诱人。

    “好了，大家一起来尝尝看吧。”阮棠招呼着大家一起品尝。

    两种月饼完全不同，广式月饼的外表看起来更光滑细致，加上有模具的帮助，大小一致，表面更是有着精美的花纹，而鲜rou月饼虽然不如广式月饼那么精致，但外皮金黄起酥，却是一看就十足松软，隐隐看到里面的rou馅，还能闻到扑鼻的香味。

    【冷血幽月：我的天啊！我爱鲜rou月饼！怎么会这么好吃？！】

    【茉日岚：嗷嗷嗷，那个甜的月饼也超级好吃的，里面的馅好细腻，而且也不会太甜，口感超级棒！】

    【K.面崽：跪求商城推出月饼套餐！】

    【交出小鱼干喵：跪求棠棠开店……QAQ】

    两种月饼，一甜一咸，各有各的滋味。

    就阮棠本人而言，他是更喜欢鲜rou月饼的，因为那是他家乡特有的味道。热腾腾的鲜rou月饼刚刚出炉，外皮松软，一口咬下还能看到丰腴的rou汁慢慢渗透其间，鲜美的滋味盈满整个口腔，那种感觉美妙非常。

    不过女孩子显然更偏爱甜而不腻的广式月饼，里面的馅料都是他们亲手做的，十分细腻绵软，查盼盼和吴莎莎两个人吃得根本停不下来。

    “祝大家中秋节快乐。”阮棠对着镜头的方向璨然一笑。

    他本身就长得好看，现在对着镜头露出笑容缱绻的模样，越发令人心醉。

    【YUI：嗷嗷嗷嗷嗷！我棠朝我笑了，我棠朝我笑了！】