字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第78页 (第1/2页)
任鹤隐跟青用木盆抬着大盆骨头,走到炊罐前,下锅加入姜片,大火煮开,慢慢撇浮沫。 与此同时,大石锅加了大半锅水,底下也升级火来,开始煮汤。 等这边用炊罐给rou焯好水后,将骨头跟rou捞到大石锅里继续大火煮。 骨汤的香味很快飘散出来。 任鹤隐指挥大家将片下来的鲜鹿rou跟牛rou用淮山粉调浆,加上鸟蛋、盐跟各种香料腌好。 自己则去炒各种各样的料。 肥瘦各半的rou切成rou丁,大量放油,加上蘑菇碎,熬了两大盆油汪汪的面卤。 野菜烫一下,放到凉开水里过水,然后放入盆中码好。 酸芋秆炒干水分,加上姜丝蒜叶,用肥瘦各半的rou炒好。 菜干切碎,用宽油加rou丁炒,出锅前撒一把蒜末。 鸟蛋炒好切丝,放在木盆里。 姜切末,蒜粒切末,蒜叶切段,分别放到木盆里。 骨汤咕嘟咕嘟,很快煮成了奶白色。 任鹤隐招呼,“搬面条过来,可以开始煮面了。” 大家连忙合伙搬面条过来。 一次性往每个石锅里倒入两大盆面条,拿长筷子搅动,等汤继续沸腾。 任鹤隐站在石锅前,等汤锅沸腾了一会儿,面条断生的时候,他指挥人往里面舀腌好的大片rou。 rou一入汤就变成褐色,任鹤隐搅动了一下,扬着嗓子喊:“面条可以吃了,大家快过来排队。” “来啦!” “隐哥哥,我要吃面条!” 面条熟得太快,一个锅需要三个人一起打饭。 他让打饭的亚兽人给小孩子们一人夹了一筷子面条,夹几片rou,又舀小半碗面汤,指挥他们,“过去木盆那边加面卤。” 小孩们捧着碗小心翼翼去了,眼睛一会儿看面碗,一会儿看地面,嘴里一直咕嘟咕嘟咽着口水。 青他们守着一个大面盆给大家加调料。 排着队过去,先加葱蒜末,再加蒜叶,而后一勺肥瘦得宜的rou酱,一勺rou沫菜干,一筷子鸟蛋丝,一筷子酸芋秆,两根野菜,端到旁边就可以吃。 一大碗连汤带水的食物。 伸筷子轻轻一搅,各类食物融在一起,先夹一筷子面,吹一吹,裹挟着佐料的爽滑面条进入口中,微带一点柔韧,咀嚼起来又香又甜。 吃完面,再吸一口汤。 大骨面汤鲜美guntang,略带咸味与酸味,喝下肚里去,直熨帖得想叫人叹息一声。 rou片鲜嫩,蛋丝柔韧,芋秆酸香,吃到嘴里口舌生津。 那野菜咬一口,清脆肥嫩,略带一丝青菜特有的涩味,刚好中和各种佐料的味道。
上一章
目录
下一页