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塞到鸟肚子里。 叫花鸟比较好烤,今天捉到的鸟比较多,鸟也比较大一只,一只起码五六斤重,这样的重量,只是将鸟放在火堆里还有些难。 任鹤隐看看天色,趁着今晚不用做什么事,干脆跟云鸣垒起窑来,打算参照窑鸡的做法,做一个窑鸟。 窑鸟前面的步骤跟叫花鸡差不多,都是用大叶子将鸟裹起来,外面再糊上一层泥巴。 后面的步骤就不同了,他们得垒起一个窑炉来,一直烧着这口窑,然后将裹好泥的鸟投入窑炉里,再在上面放柴继续烧,烧得差不多后将整口窑封起来。 这样会让热量流失得尽可能少,泥团里的鸟受热也比较均匀,rou汁保留较多,还能保持鲜嫩的口感。 现在已经是春天,晚上还是很冷,一入夜,冷风呼呼吹,将人脑门吹得发凉。 任鹤隐不得不另外生起一堆火,烤着火才算好一些。 “这里的枯草好多,我们晚上铺个草窝吧,铺个草窝比较舒服。” 云鸣道:“没必要,我兽形太大。” “还是铺吧,春天太潮湿了,我感觉坐了一会,屁股底下湿漉漉全是水。”任鹤隐打个哈欠,“先把地烤一下,等会再铺。” 两人动手能力都很强,附近柴火跟干草又多,不一会,两人就收集到了足够的柴火跟干草。 任鹤隐点起一堆巨大的火,将底下的泥土烤一边。 烤过之后,泥土会干燥许多,底下的虫子也会被烧死。 云鸣皮毛厚实,并不在意那些小虫子,不过没有小虫,睡得总要舒服一些。 窑鸟很快就凉得差不多了,任鹤隐将泥土掘开,用柴刀把几个泥团扒拉出来。 泥团表面全干了,上面有一条一条的裂纹。 任鹤隐将泥土敲开,“我先开一个看看,要是不行,我们再烧一会。” “应该行,我闻到香味了。” “不会吧,这么严实也闻得到?”任鹤隐将泥团利落敲开,里面裹着鸟rou的大叶子已经被烤得发黄,“好像是差不多,这个颜色好均匀。” 任鹤隐十指拆着大树叶,树叶很烫,他不得不拆一会停一会。 云鸣道:“我来。” 云鸣伸出手来,手很利落将大叶子全扒拉开。 里面的鸟rou瞬间冒出了滚滚热气,一股浓郁香味飘散而来,金黄色的表皮很油润。 任鹤隐做了那么多次叫花鸟窑鸟,鲜有做得那么成功的时候。 他深吸一口气,说道:“我都看见上面的白气了,好香!” 两人将第二个泥团也拆开,今晚吃两只就差不多了,还有两只可以留到明天早上再吃。
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