第53节 (第3/4页)

注着夏雅meimei大厨说的每个字。

    “醪糟当然是自己做。外面买的，哪里知道是不是好的糯米，冬天是做醪糟最好的季节，不容易坏。”说完，龚夏雅之前自己亲手做好保存在玻璃瓶里的醪糟，拿起来给韦钰莹看。

    隔着玻璃瓶的透明色，韦钰莹见着那一颗颗晶亮的糯米，米汤更是漂亮得像冰一样，那种难以形容的单纯和浑浊混合在一起又让人感觉很纯，所以说有点像冰。原来冬天做醪糟，是这样的一种美丽的感受。

    “闻一下。”龚夏雅揭开盖子给她闻闻，打趣一声，“别醉倒了。”

    韦钰莹听她这样一说，真被她逗乐了。

    这醪糟是酒，用糯米蒸出来的米酒。韦钰莹因此背诵起书里面说的话：“冷水浸泡糯米，四五个小时，把米平铺到布上蒸熟了。等温度降下来，再放酒曲，给它闷着。这中间要特别注意温度。——我背的，不知道难做不难做。不过，meimei说的我懂了，冬天做最好。”

    夏雅meimei总是能把一样美食做出来的重点一句概括，相当于一字点金，让她韦钰莹最爱了。她查了多少资料都不如meimei一个字精简要害。

    既然决定了要做醪糟的东西，想着余婷婷mama是骨折，想吃醪糟又想补点骨头，不如做醪糟炖rou。

    醪糟炖rou其实不难，最重要的反而不是醪糟。醪糟只是调味。最重要的是把rou炖烂。这需要高压锅了。主要是因为自己太晚回来了，没有时间，高压锅炖rou快。

    现在明雅居里有了煤气炉，可以用到高压锅。龚夏雅拿了高压锅，洗完rou块，切成大块的rou适合炖，放进锅里。这个rou是好rou，黑猪rou后腿，大伯拿来的。

    炖rou的时候，龚夏雅同样由于时间紧张，只能给自己和朋友们准备炒面条了。素面，加上鸡蛋炒芹菜铺在上面，夹一些火腿rou，够香。

    余婷婷和韦钰莹发觉自己完全插不上手。

    要论洗菜，她们能洗，可很快发现人家大厨洗菜和她们不一样。不是洗的干净不干净的问题，人家大厨洗菜的时候顺便摘折的菜叶菜杆子，一根根都是那么自然好看。她们要是洗，洗出来的菜叶子大多变成半截，菜杆折完露出粗头，难看炒出来又难吃，最终需要龚夏雅进行二次加工，更麻烦。真不如有龚夏雅自己一次性搞定。所以龚夏雅不让她们做了。

    韦钰莹去煮开水。

    余婷婷感觉暖和了，跑去拿茶叶，等到时候吃完三个人可以喝上一盅茶。

    摆好碗筷，炒面条出炉了。

    三人吃得热乎热乎的。

    晚饭后，余婷婷拎着醪糟炖rou去给自己mama吃。

    明雅居对面巷口对面，停着那辆车等她们三人走后才离开。

    管奕没想时隔多年会再奉命回来盯着明雅居，现在看完回去，和齐丰顺说：“龚大厨不在，但她孙女在。董事长，那是请她孙女过来？”

    “请吧。”齐丰顺咳嗽两声说。他这都病了好多天了，几乎靠输液过日子。

    对此，齐家的子孙有另一种想法。

    第35章

    “请御厨过来干嘛？爸这是傻了吗？现在是什么年代了, 讲科学的时候，应该请的是医生而不是御厨。御厨早过时了。”齐家齐丰顺的几个儿子女儿都这么说。

    听到主人家的儿子女儿异口同声，管奕难以解释清楚龚家这对特别的祖孙和一般厨师完全不一样。

    “爸执意这么做？”齐家的长子齐隆亭, 开口问管奕。

    管奕是跟随齐丰顺多年的人了，相当于张口说的话都是齐丰顺的意思让他转述的。齐家人也非常信赖于他。

    “董事长是这么认为的。之前请过医生来给董事长看过, 但是这么久过去了，没有好转。所以董事长才打算找龚御厨来看看。龚御厨不是好请的，现在腿脚不便请不动的了。能请的话，只能请他孙女出门。”管奕说。

    “我搞不明白了。你说平常吃吃喝喝, 请个御厨，拿着旧时的名堂来