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之后, 每日三次小食也叫厨房撤了, 正好给了谢杪足够的准备时间。

    谢杪逛了逛厨房，发现新鲜的时蔬不多，种类也较少。

    不过想想以她身处的环境，许多寻常人家还吃不上这些时令蔬菜呢，难怪王府的饮食菜肴中rou类居多, 尤其是熏制品。

    每天换着花样地用有限的食材做出二三十道不同的菜，真是难为厨房的人了，谢杪转了一圈，打算从豆腐下手。

    厨房平日里都用豆腐做些什么菜

    回世子妃，除了素rou以外，基本是红烧豆腐、小葱拌豆腐及豆腐鲫鱼汤。李厨子见状，小心翼翼地提点道：王妃她喜荤食，素菜碰的的少，豆腐做的素rou也是不爱的。

    谢杪点了点头，对这个朝代的菜肴有了个简单的了解。

    安朝对于豆腐的做法比较单挑，除开李御厨说的那三种以外，也就是豆腐乳和臭豆腐了，反倒是她熟知的两道豆腐名菜都还未曾听闻过。

    谢杪思索了一下，打算特地为靖王妃做一羹一菜，分别是文思豆腐羹与少油版的麻婆豆腐。

    这文思豆腐谢杪也只在纪录片中瞧见过做法，亲自cao刀还没有过。

    把豆腐切成丝听起来很不可思议，但对于一个用剑高手来说却不难，谢杪挑了把较轻的刀，细指压在豆腐块上，将其稳稳地切成了丝。

    李御厨见豆腐被她切的稀烂，一时之间摸不清楚谢杪道底想做什么，可当那糊作一团的豆腐在水中晕开千丝万缕的时候，立刻不停地咂舌。

    真是太令人意想不到了，竟能将豆腐块切成细丝!

    世子妃刀功了得啊!李御厨真心地赞叹道，看向谢杪的眼中带上了一丝作为厨子的崇拜。

    这难度可太大了，谢杪的刀功放在御膳房里，那也绝对是顶尖水平。

    谢杪笑道：还待字闺中的时候闲着无事可做，我便喜欢琢磨些吃食，这道菜唤作lsquo;文思豆腐rsquo;，做法是我从一本游记里偶然得知的。

    想来是对刀功的掌控要求太高，寻常人做不来，这道菜便未能传开，可惜了。李御厨了然地点了点头。

    谢杪一边同他江姐，又亲自动手将熏火腿与香菇都切成了丝，只是这会儿没有冬笋，只好拿春笋代替了。

    做好羹汤以后，谢杪还做了一碟麻婆豆腐，这是她最喜欢的一道豆腐菜了。

    这道菜在清朝时期才出现，安朝自是没有的，略酸微辣的豆腐块配上猪rou末比什么都下饭，红彤彤的汤汁看上去也让人极有食欲。

    这两道菜不算全素，靖王妃凭借着那股新鲜劲和好奇，不至于一口都不会吃。