第125章 改开茶馆 (第2/2页)



    “四娘，倘若你觉得卖凉茶赚钱，那就卖呗！咱们开酒楼的时候，顺便卖卖凉茶，这没什么不好的。”沈采薇皱眉，“可是，有必要为了卖凉茶，放着好好的酒楼生意不做，专门开家茶馆么？”

    沈采薇认为，沈采萱这是捡了芝麻丢了西瓜——因小失大。

    “酒楼生意，你以为我不想做么？可问题是，咱们做不起来啊！”沈采萱一脸无奈，“首先，要想把酒楼生意做起来，一个好的厨子是必不可缺的，可真正的好厨子是很难请的。我之前就拜托郑伯伯替我打听着了，可至今都没能找着合适的。”

    “这个你别担心，我已经想好了解决之道。”沈采薇道，“我跟你说，何家爷爷生前是个厨子，虽然从没在大酒楼掌过勺，但他的手艺很好，闻名十里八乡。棚户区那一带，谁家要是有红白喜事，都会请他过去cao办席面。每当这个时候，何家奶奶就会帮忙打下手。久而久之的，何家奶奶也学会了一手很好的灶上功夫。

    “我觉得吧，在找到合适的厨子之前，不妨先让何家奶奶顶上。对了，娘的厨艺不是很好么？可以让她给何家奶奶打下手。此外，我听说金枝姐在家的时候，几乎包揽了厨房里所有的活计，料想她的厨艺也不错，也可以让她到厨房里当帮厨。

    “俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。论厨艺，她们仨肯定比不过正经的大厨，可人多力量大嘛，她们仨加一起，撑撑场子应该还是行的。”

    沈采萱思量良久，摇了摇头：“酒楼的厨房可不同于家里的厨房，在酒楼的厨房干活，是一件很累的事情。比如说，厨房里的铁锅相当重，一般的女子，拿起来都费力，偏生那铁锅时常得要拿起来颠炒，一趟下来，累个够呛。

    “娘和金枝姐倒还罢了，何家奶奶今年都五十好几了，这么热的天，在酒楼的厨房干上一整天，她身体肯定吃不消的。”

    古往今来，家里下厨的基本上都是女子，可到了酒楼里，几乎清一色都是男厨师，鲜少能够看到女厨师。

    这固然是因为“男主外，女主内”这一封建思想在作祟，但不可否认的是，男女有别——男女在体力上天生存在差异，下厨不仅是项技术活儿，还是项体力活儿，酒楼厨房的工作极为繁重，女性的体力很难支撑得住。

    沈采薇不死心，沉吟道：“要不然，让爹学着下厨，请何家奶奶从旁指导？”

    “让爹学着下厨？”沈采萱想想就觉得好笑，不过她没有一口否决，而是耐心的说道，“当然可以！技多不压身，爹是咱家的顶梁柱，让他多学一点东西自然是好的。可是，你别忘了，任何手艺都不是一天两天都能够学成的。

    “好端端的酒楼空在那儿呢，空一天就是浪费一天，为了减少损失，咱必须马上把生意做起来，等不到爹学成厨艺的那一天了。”

    “这可如何是好？”沈采薇发愁了，“难不成，这门酒楼生意咱家还就做不成了？”