第52节 (第2/2页)

将涮好的rou蘸油碟的吃法。

    “麻辣牛油锅中捞出的菜本身裹了一层麻辣牛油，刚刚涮好的rouguntang，所以直接入口时会很辣。”郁真解释，“所以油碟可以降低温度，还能中和一部分的辣味。”

    郁真说着，将羊rou卷放入口中。

    星际时代的羊rourou质细嫩，几乎没什么太重的羊膻味。郁真选的羊rou卷带着一点肥rou，所以羊rou卷又多了几分油香。

    郁真的羊rou卷切得很薄，羊rou卷轻易染上了牛油的香气与麻辣的口味。

    羊rou卷最外层裹上的芝麻油，夹杂着花生碎。

    芝麻油像是一枚基石，烘托了牛油的香气，柔和了麻辣，降低了羊rou卷的guntang。

    郁真咀嚼时，齿间咬碎的花生碎更是溢满了香。

    这一分麻辣牛油锅的辣味，祛除了冬日的寒冷与湿气，带给了观众们温暖。

    【猪猪rou】：这是我第一次尝到这种火锅吃法，口感没有我想象中的油。

    【鹿以素为天】：芝麻油衬托麻辣牛油锅底的香……我好爱花生碎！嚼起来太香了！

    【在减肥的嘤嘤】：一口热量爆炸！但是好好吃啊！

    郁真又先后用麻辣牛油锅底烫了猪肚，蔬菜，牛rou卷。

    【大蓝蓝】：麻辣牛油锅底——万物皆可烫！

    【棉花云朵糖】：越吃越辣，越吃越爽！

    【进击的小仓鼠】：我已经辣出眼泪了。但是麻辣牛油锅闻上去好香，我根本舍不得这股诱人的辣味。

    “蘸油碟的次数多了，所以油碟也会慢慢沾上辣味的口感。这时候可以倒入新的芝麻油，吃起来就不会显得辣了。”

    “趁着涮rou的时候，可以将丸滑类放入一旁的骨汤锅底。”郁真道，“丸滑类煮的时间要略长一些。”

    郁真先后将牛rou丸和蛋饺下入了锅中。

    “接下来我要下的是虾滑。”

    【在减肥的嘤嘤】：虾滑！我看主播做的是一大坨虾滑，要直接一口气全都下到锅里去吗？

    【采阿喵的小野狼】：一口气全都下到锅里？感觉吃起来会很带劲……

    “你们想多了。我当然不可能将它们全都下到锅里。”郁真拿出一个没有用过的小勺，“我会一勺勺地将虾滑舀进锅中。”

    “刻意追求形状的，可以将虾滑捏成想要的形状。”郁真道，“我就随意往锅里放了。”

    郁真用勺子将虾滑分成大小相等的形状，放入锅中。

    郁真没有将虾滑分得很大，所以虾滑放入锅中没过多久，便煮熟了。

    虾滑变成了粉红的虾球漂浮在汤面上，看起来煞是可爱。

    郁真捞出一颗虾滑。

    “骨汤锅的口味没有麻辣牛油锅辣，也没麻辣牛油锅重油，配油碟，口味会略显寡淡。我们需要换一种调味料蘸。”

    郁真拿出了第二份事先调好的调料。

    “这份调料算是万能调味料，无论搭配什么锅底，都适用。”

    “以芝麻酱和花生酱为基底，加入带有咸味的海鲜酱，牛rou酱……喜欢吃辣的，可以加入一小勺辣椒。醋可以起到开胃的作用，香菜和葱能够提香。”

    郁真将调料搅拌均匀后，她将虾滑蘸了蘸调味料。

    骨汤煮出的虾滑多了几分骨汤的香醇，郁真调配的调味料咸味不重，更多的是芝麻酱和花生酱的香浓。

    淡淡的醋味将虾仁的鲜甜完美衬托。

    郁真又夹了一颗蛋饺。

    蛋饺外形与饺子相似，但是和饺子不同的是，蛋饺的皮纯粹是用鸡蛋液做的。

    熟透的蛋饺，郁真用筷子轻轻一夹，就能将它一分为二。

    蛋饺皮薄且柔嫩，充斥着满满蛋香，蛋饺内包裹着的rou馅是郁真纯手工剁碎的，所以rou质紧实，rou汁丰富。

    【棉花云朵糖】：蛋饺里面的rou竟然是有汁水的！爱了爱了。

    【进击的小仓鼠】：骨汤煮出来的虾滑真是太鲜了！

    【沉迷火锅二十年】：主播太太，今天直播是抽火锅，还是抽蛋饺，骨头汤？

    【雷电法王】：……来个人告诉我，骆神是不是又改id了？

    【沉迷火锅二十年】：是。

    【看到我请喊我去学习】：我记得，星看直播好像每个星际人一年只能改两次id吧？

    【沉迷火锅二十年】：楼上，亲，您该去学习了。

    【沉迷火锅二十年】：再过不到一个月，就过新年了。所以我又有新的改id次数。这波不亏。