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的虾球,可以直接用。 娄甯拿出荷兰豆和草菇,两手快速地给荷兰豆去筋,修切好草菇,加入清鸡汤汁中,淋了一匙极香的麻油滚煮。 而做虾球炸面用的面条已经备好,她两手捏成型压做面饼,烧油投入炸肺,面饼变得金黄诱人,一看便知道酥脆好吃,捞起控油装碟。这时滚煮的材料已经做好,迅速全部捞出,淋到炸好的面饼上。 再下虾球快速炸好,轻轻放到炸面上时,微黄香嫩的虾球滚动两下,才散落入碟中。 “好了。”娄甯端出虾球炸面到厨台上,吴姐赶紧过来帮忙上菜,鼻子已经嗅到了一阵香味儿,觉得腹中就更饥饿了。 做小娄的帮手不容易啊,不出一个月,就怕是要胖一圈。 几个背包客早就期待不已了,看到吴姐端过来,嘴里急忙催促:“快点快点!” “看把几个小年轻给急的。”吴姐摇头,“小娄做得不算慢,这要是换一个动作慢的,你们岂不是都要饿死了。” 背包客们笑哈哈地接受,没有反驳,等面上了桌,鼻翕顿时一张一缩。 “这看起来也太好吃了……” 只见炸得金黄的面饼圆乎乎地躺在碟子中央,表面淋了一层各式各样的汤料、荷兰豆等配菜,几颗饱满滚圆的炸虾球散落其中,可以看到汤汁浸软了最上层的炸面,但下面还干燥,应该很好地保持了脆香的口感。 “我开动了!”一个猴急的男背包客忍不住就要执起筷子夹一个。 马上就被女孩儿打掉,瞪着眼睛骂:“你干嘛!这是老板给我做的独家面!我还没拍照呢,吃什么吃,看把你着急的。” “那你倒是快点儿啊……”背包客男孩儿有些不爽,皱眉说道,眼睛却只顾着盯碟子里的面。 女孩儿这才“哼”了一声,掏出手机开了滤镜,认认真真地摆了个角度。只是还没拍下去,女孩儿盯着屏幕里的虾球炸面,口腔不由自主地也涌起了唾液。 “咕噜噜——” 听到女孩腹中传来的“咕噜”声,其余几个同伴先是一愣,然后都笑傻了。 “你还说我们着急,自己还不是饿了,肚子都叫了!” “……” 女孩脸一红,匆匆拍了两张照片就收起手机,“好了好了,我们开吃吧。” 得到了首肯,最先动筷的年轻男孩早就做好准备,抢先夹起一颗虾球,惹得其他人一阵惊呼:“你这动作也太快了吧!” 年轻男孩得意一笑,不理会其他忙于瓜分炸面、虾球的同伴,期待地将虾球放入口中。顿时,焦脆的外壳在齿间破开,也不知道面糊是怎么调制的,炸得焦香脆咸,而里面的虾rou爽滑弹牙,口感风味丰富极了。
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