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第65节 (第1/2页)
“等等,刷小龙虾之前还得让它吐一会儿沙。”苏千凉从背包里取出盐罐子,往两个大玻璃缸里倒盐,不需要太多。 一般来说,是在清水里放盐和醋让小龙虾吐杂质。没有醋,就只能放盐,让小龙虾多吐一会儿沙了。 明高阳眼巴巴地看着:“老师,要等多久?” “起码半个小时。”就这还是苏千凉看明高阳实在想吃,稍微宽松了一点点。照她的想法,为了安全,吐沙一个小时也不为过。 嘉宾们rou眼可见地萎靡下去,居然要生生地看着小龙虾吐沙半个小时,那也太难熬了一点。 “这么气馁干什么?做小龙虾需要很多大蒜、生姜、葱、盐、油、辣椒,你们不得花时间去找去洗去切?” 手上调料品种不多,苏千凉决定做麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾,也是她最爱的两种口味。 按苏千凉的说法一算,等他们把东西全部准备好,别说半个小时,一个小时都要过去了。 嘉宾们哪还顾得上丧不丧气?一个个跑得比兔子还快,边跑边分配谁该做什么。 也是这时,铁柏兰看上去精神了一些,更像个十多岁的活泼女孩。 苏千凉看了她一眼,没有多关注。 要不是铁雄给出来的利益还不错,作为合作者干活又快又省心,她才懒得看顾被家人宠坏的孩子呢。 杭一龙抓小龙虾的速度很快,不多久就把两大缸全填满了。 吕欧激动地道:“千凉,那边的小龙虾好多啊,随便抓,足够我们吃好多天呢。” 苏千凉点点头,表示知情。 他们俩跟着加入找调料的行列,原地就剩下她一个人看着踩着同伴往外爬的小龙虾,发现爬不出去自相残杀起来,不一会儿掉了好些个大钳子。 嘉宾们陆陆续续地回来,一个个又洗又切,厨艺没学半分,打下手的活干得比谁都利索。 半小时后,不知跑到哪去的吕欧和杭一龙回来了,还带着脑袋大的绿果子。 “千凉,这种果子打开以后就是淡淡的酒水,在帝国卖得很贵的。”吕欧眯着眼,一副捡到宝了的兴奋小表情,“你快尝尝。” “先留着吧,等会儿和小龙虾一起吃。”小龙虾配啤酒,那可是夏日里的绝配,没有啤酒这种淡淡的果子酒也是好的。 一群人收拾了半天,又把小龙虾分开装在浅盆子里吐沙,拿着牙刷仔仔细细地刷。 苏千凉说了小龙虾要嘬着吃才好吃,不洗得认真点他们嘬到沙子怎么办? 其他人洗洗刷刷,盖彭彭剥大蒜剁蒜蓉,梅冬灵切葱姜辣椒,明高阳煮盐切油果,众人配合无间。 需要的蒜蓉比较多,盖彭彭有些准备不过来,进度慢了些。铁柏兰不知怎么想的,沉默着加入其中,这让盖彭彭吓了好大一跳。 好在铁柏兰虽然是在帮忙干活,不和他说话,也不看他,倒是让他松了口气。 东西准备得差不多了,苏千凉开始动手。 炒小龙虾其实不需要什么特殊手艺,热锅倒油放花椒辣椒葱姜蒜,爆出香味之后倒入小龙虾炒一炒,再放入糖、盐、料酒,就能出来一盆引人垂涎的麻辣小龙虾。 唯一比较重要的就是料酒了——这也是苏千凉背包里唯一一个用玻璃装着的调料。 蒜蓉小龙虾同理,不过辣椒少放或不放,多放些蒜蓉罢了。 适合那些不能吃辣的人。 这时,看明白麻小和蒜小怎么做的明高阳三人纷纷起锅。 因为小龙虾的数量实在是多,个头又大,一锅放不下多少,需要多炒几锅,就连铁柏兰也加入了掌勺的行列。 别看前段时间铁柏兰一直没有碰锅的样子,等她真的上手之后,发现其实挺有模有样的。 苏千凉尝了一个铁柏兰做出来的蒜小,又吃了个麻小,忍不住多喝两口水。 这才在铁柏兰略有些紧张的注视中说出了评价:“辣椒有点多,你少放点,这批人都不怎么能吃辣。” 当然,某个味觉迟钝的例外。 铁柏兰愣了一会儿,有些惊讶苏千凉竟然毫不留私地指点她,她们俩分明…… “还真是的多。”明高阳尝了一个,辣得抱着杯子狂喝水,“你这是觉得我们的辣椒太多了得消耗一些,还是第一次做菜紧张没掌握好量?” “才不是第一次呢。”铁柏兰小声嘀咕。 嘉宾们没听到,观众们可是听得很清楚。 “是的,兰兰宝宝偷偷练习好多次了。” “兰兰宝宝背着你们做了很多美食呀!” “我们可是吃过了嘿嘿……” “吃人嘴软,拿人手短,虽然答应过要帮兰兰宝宝保密,但现在大家都看到了也不能怪我们,对不对?” 铁家男人看得满脸欣慰,女儿/meimei终于长大了。 铁雄擦擦眼角的湿意,对自己的大儿子说:“兰兰要是有苏千凉那么本事,还会做人,懂为人处事之道就好了。” 铁柏一也没想到meimei被苏千凉一脚
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