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    将三菌处理干净后，田洲切丝切片，分别按时间放入锅中，加入少许盐，盖上锅盖，小火慢炖。没过多久，浓郁的香味便从锅中弥散开了。

    安格斯挺直了身板，盯着炖锅，蠢蠢欲动。

    田洲好笑地拍拍安格斯的肩膀，“还不可以吃哦，最少还要炖半个小时。”

    一旁的鸭杂腌制得差不多了，田洲开始切碎做鸭杂汤。经过料酒腌制过鸭杂基本已经去腥，所以哪怕没有生姜也能接受。田洲最喜欢的鸭杂汤做法是放粉丝和油豆腐还有加点香油，但这里什么都没有，只能拿现成材料做成菌菇鸭杂汤了。

    菌菇鸭杂汤比老鸭汤先出锅。撒上葱花后看上去还不错。田洲先给安格斯盛了一碗，但是目睹全过程的安格斯拒绝吃内脏。

    田洲面对挑食的孩子很无奈，只能自己盛了一碗喝起来。

    鸭杂汤很鲜美，对于喝了好几天营养剂的田洲来说简直是立地成仙。他眯起眼忍不住多喝了一碗，而他身后的安格斯咽了咽口水，纠结地绕着手指。

    “要尝一口吗？很好吃的。”

    安格斯抿着嘴，看着汤碗，一脸纠结。

    “来，就一口。”田洲舀了一勺汤递到安格斯嘴边。

    最后在香气的诱惑下，安格斯还是吞下了这口汤。他从来没吃过这种食物，起初很排斥，看着田洲处理内脏的时候甚至觉得恶心，但是当真正入口之后，竟然给他一种奇异的满足感。这种在味蕾上的味道，比他昨晚吃的烤虾都好吃。

    “怎么样？好吃吗？”

    安格斯点了点都，主动又舀了一勺。

    “哎，你别吃我碗里的啊，我再给你盛一碗。”

    老鸭汤随后也出锅了。锅盖一开，浓郁的香味直接让安格斯撑直了脖子。

    “别急。”田洲拍开安格斯试图抓锅沿的举动，“很烫，让我来。”

    用炖锅慢火煨了一两个小时的老鸭汤，筷子签下去，酥烂、入汁。菌菇有些已经煮烂彻底融入了鸭汤之中，而经过鸭汤渗入的菌菇，也变得饱满松软。鸭和菌，两者相辅相成，形成了一道极致美味的汤。

    田洲夹了个鸭腿，盛满了一碗汤，递给跃跃欲试的安格斯。“你慢点，小心烫。”

    安格斯还不会用筷子，他等不及田洲给他勺子，直接就着碗喝起汤来。

    安格斯以为刚才的内脏汤已经很鲜美了，但是他现在手上的汤更鲜美，而且是不一样的味道，他无法形容那感觉，只感觉到极致的美味在他舌尖炸开，一口汤下去，他五脏六腑都是舒服极了。安格斯迫不及待地徒手抓起了鸭腿，一口下去，软，酥，糯，鲜！完全没有鸭子的腥味，而是带着