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,鄙人无奈,只好用了洛潇朝食铺的食谱,实在是惭愧。” 白洛看了魏掌柜一眼,道:“她公布出来,自是不介意他人模仿,掌柜的不必惭愧。” 她凑近流沙包问道:“为何菜单上没有流沙包?” 魏掌柜叹了口气,“都按照食谱做了,可总是比人家铺子卖的差几分,也找不到原因。鄙人又不能拿这些应付客人,因此一直在研究没有放到菜单中” 白洛赞许地点点头,仔细看了几眼,道:“蒸的时间太久了,下一锅比这一锅提前一盏茶出锅便好。” 魏掌柜神色一振,忙吩咐厨子按白洛说的去做了。 白洛挑了挑,拿出了马蹄粉、马蹄、砂糖。她将马蹄粉加水搅成粉浆,又切了些马蹄rou,放了进去。砂糖炒到金黄色后,她把糖液倒入粉浆中,最后将粉浆放入锅中蒸。 等待的同时,她又取了些新鲜牛乳和白糖,搅和好后,打了个鸡蛋。等分开了蛋清蛋黄后,把蛋清倒入了牛乳中。 中途她去看了眼火候,让身旁看着的厨子帮忙给牛乳过了个筛。 又把牛乳倒入碗中放入锅中蒸后,第二锅流沙包好了。 白洛瞥了一眼,道:“这次的差不多了,端出去给荣小公子尝尝吧。” 魏掌柜站在旁边看白洛做菜,没一会儿就被牛乳和砂糖的香甜气味勾起了馋虫。 他闻言先茫然地眨了下眼睛,随即才意识到外面还有个棘手的麻烦,当即千恩万谢地亲自端了流沙包出去了。 白洛笑着摇了摇头,想美事果然可以治愈一切,魏掌柜脸上的烦忧都淡了不少。 她问身旁的一位厨子:“你们有蜜红豆吧?再切些时令鲜果,一会儿双皮奶出锅摆在上面。” 没一会儿,马蹄糕和双皮奶都做好了,白洛将它们端到冰块附近,加速变凉。 少倾,魏掌柜也回来了,他弯着嘴角,一见面就拜道:“小娘子真是我的大恩人。” 白洛:“荣小公子喜欢吃?” “喜欢,连吃了三个,据荣夫人说这是他吃得最多的一次。” 白洛点头:“小孩子就是喜欢吃些甜食,茶音楼的茶点多为咸口,不大容易讨孩子喜欢。” 她眼睛转了转,问:“掌柜没有借机推荐下你们店中的甜汤么?” 魏掌柜愣了愣,一拍脑门道:“鄙人当时只顾得高兴,哪还能记得这些?” 白洛道:“下次掌柜的可莫要忘了,危机也是转机。此时若能趁机给荣小公子上碗甜汤,甜汤必然会大卖。” 话落,白洛就转身去端变凉的双皮奶和马蹄糕。魏掌柜怔在原地,深深地看向白洛。 --
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