14 变化是不变的规律产量、销量与利润之 (第1/4页)

    14 变化是不变的规律——产量、销量与利润之间的亲密关系

    有人总是喝同一种口味的奶茶，有人却喜欢天天换花样，多数和心理、性格相关。其实，产量、销量、利润之间也有着如此微妙的关系。

    你发现一个奇怪的现象了吗？

    产量固定时，无论销量如何变化，变动费用都是不变的，因为每只杯子里承载的原料都是海岚根据朋友们提供的配方做的，比例也是在一次又一次的尝试之后固定不变的。从生产总量上看，原料的量一定是随着产量的增减而等比例增减。销量虽然不同，却丝毫不影响每杯奶茶的原料耗用。

    单位制造成本中因为产量而发生变化的是固定费用这一块，可以很轻松地从上面这张表里得到一个规律：销量越高，固定资产、无形资产的摊销费用就降低了。从销售总量来看，无论卖出多少杯，总的固定费用却一成不变。

    太不可思议了！透过不断变化的销量看单位制作成本：变动费用不变，固定费用不停地变，这和断桥不断、斜塔不倒有异曲同工之妙，数字游戏也可以生动有趣嘛。

    如果老老实实地将剩余的100杯全部倒掉，库存被废弃时，生产200杯划算吗？

    先看看销售额。

    100杯x4元/杯=400元。

    哇，4张“毛爷爷”，最亲的人呐！

    制造成本是1.89元/杯x200杯=378元。

    每月的固定费用摊销到每一天（按照30天的营业时间算）：8887元÷30天=296.23元/天。

    利润=收入―费用。

    当日利润=400元-（378元 296.23元）=-274.23元。

    亏大了！不仅没赚到钱，反而损失了100杯茶汤的原料，不划算，不能倒掉！

    产200杯，库存50杯呢？

    也就是卖出了150杯，销售额则为600元，制造成本为1.89元/杯x200杯=378元（虽然卖出150杯，库存50杯，但是这里的单位制造成本还是按照做200杯时的制造费用计算，这一点很关键哦），固定费用也不变。

    那么，利润就等于收入扣掉每月的费用，收进口袋的部分就是600元-378元-296.23元=-74.23元。

    赤字！还是亏！19杯奶茶呢！这怎么成！喝掉，会撑死；倒掉，心会痛死，好纠结呐……

    看着手里眼花缭乱的公式，海岚感觉到严重的脑缺氧，像好不容易爬到4000米高峰，上不去下不来，前进不得，后退也不行。怎么办？

    蔡老师下了课，晃晃悠悠地出现在海岚面前。

    他要了一杯珍珠奶茶，饶有兴趣地嚼着黑珍珠，眯着眼睛看着埋头算账的海岚：“丫头，用得着我吗？看你算得这么辛苦，需不需要我用内功帮你打通任督二脉？”

    海岚放下手里的账本和笔，把计算器直接扔到他面前。

    “老菜头，你每次出现都让我感觉像中了500万！快点，lucky蔡，快来帮我算算我究竟要生产多少杯，是不是生产得越多就越合算？多少杯最合适？这杯奶茶我请客！”海岚催促着，一双充满求知欲的眼睛紧紧地盯着蔡老师手里的纸笔和计算器，看看他算出来的结果和自己算的有没有出入。

    老师就是老师，他做了最合理的打算：不可能每天都有好运气，“出门踩到狗屎”，“天上掉馅饼”，这是很少见的。保险起见，按照148杯保险销售额算，只需要做150杯的量足矣。

    还记得盈亏平衡点吗？不记得就翻到前一章看一看！

    被数字闹晕乎了吧？先给个温馨提示：保本点是收支平衡状态下计算出的销售额。算一算，假设每天只做150杯吧，反正肯定够卖了（产量必须大于销量，保证安全库存）。

    倘若做了150份的茶汤分量，结果比预期好一些，只留了50份的库存，利润又是多少呢？

    老规矩，先算销售额，再计算出制造成本以及固定费用。

    销售额：100杯/天x4元/杯=400元/天。

    制造成本：2.01元/杯x150杯/天=301.5元/天。（无论卖出几杯，150杯的制造总成本与产量成比例，故不能按照100杯的销售量计算，而是根据消耗了150杯的原料和摊销费用来计算成本。）

    每天的固定费用不变：8887元/月÷30天/月=296.23元/天。

    当日利润=当日销售收入-费用=400元-（301.5元 296.23元）=-197.73元。

    海岚看着红字，一声尖叫：“还是亏！这可不行！”

    “别咋呼！都是亏本，暂且不谈盈利，只看能否承担得起风险。假如第二天是个好天气，一开张就来了很多客人，前一晚储存的50杯一扫