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叶二爷爷便乐呵呵地丢给他,谁知刚刚还奄奄一息的鱼突然像被电击一样剧烈挣扎起来,一尾巴拍在小叶朗的脸蛋上。 小叶朗一脸懵,白皙的脸蛋上顶着一道红红的印子,还滴答着水珠,真是可爱又搞笑。 叶甜甜看见这么大一条鲜活的草鱼,顿时想起来前世全民皆爱的一道菜——水煮鱼。 河东村附近多山多水,鱼虾是很多的,但是本地人都不爱吃,因为缺油少调料,鱼只能白水煮,就有一股去不掉的土腥味。 叶爹因为少年时候身体弱,苏老太为了给他补充营养经常做鱼给他吃,没有油煎过的鱼让他吃得够够的了,看见鱼就不由得皱起了眉头。 叶甜甜看见他的表情,就卖关子道:“爸爸,不要害怕,我今天做个新鲜的,保准你吃过以后就不会再觉得鱼难吃啦!” 叶二爷爷就特别捧场道:“我小孙女做的菜,都好吃,没有难吃的!” 叶爹上手将鱼杀了,去鳞去腮地洗干净。 叶甜甜准备用青笋,土豆,空心菜来做配菜,毕竟也没有水煮鱼的经典配菜黄豆芽,只能是农家菜园里有什么做什么了。 杀好的鱼去掉鱼腥线,撕掉黑膜,叶甜甜飞快将鱼片成薄薄的鱼片,鱼骨鱼头切成块,干辣椒、青椒都切成段,大蒜切成细细的末。 为了避免叶爹又心疼油,她将他赶出了厨房,留下小叶朗给她看柴火。 油锅一热,下鱼骨先油煎,“刺拉”一声油花四溅,一股浓郁的香味立刻飘散出来,灶下小叶朗立刻跳起来深深地吸了口气:“哇!好香好香!” 叶甜甜添了一大瓢开水进去慢慢煮着,不一会就煮成一锅奶白色的鱼汤,将切好的青笋条、土豆条放进去煮,煮得都熟了捞出来,这时再将鱼片下进去变色就赶紧捞出,空心菜放进去烫熟,才将鱼汤全部盛出来。 再烧锅下油,小叶朗看着jiejie豪爽地下了两大勺油,不由得心疼道:“jiejie,你用的油也太多了,这一道菜咱家一个月的油都没了。” 叶甜甜撇他一眼,没有说话,将干辣椒、青椒、花椒和蒜末都铺在鱼上,舀起烧好的油泼上去,辣椒和花椒的香味被激发出来,小叶朗顿时打了个大大的喷嚏! 这香味也太刺激了,从来没有闻到过,从他的鼻尖飘过,就仿佛带着一只小勾子轻轻地勾着他的舌头,他觉得自己口水流出来了。 他赶紧捂住自己的嘴巴。 院子里正在忙活的三个大人闻到这个奇异的香味不由得都朝厨房望去,苗妈一脸好奇:“甜甜这丫头,现在也不知道小脑袋里哪来这么些奇奇怪怪的想法,做个菜也是花样百出。” 叶
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