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，请说吧。”

    “这两天，我简单地调查了一下周围的情况。这间餐馆开在非常奇特的位置，周围的住户也很特别。会选在这个地方，梦川小姐一定是很喜欢挑战自己的人吧？不知道梦川小姐对这间餐馆有什么样的期望呢？”

    要想开好一间餐厅，明确定位是非常重要的事情。

    从前梦川由理选择开廉价简餐厅，一是因为顾客群体只有擂钵街本身的住民，横滨其他地区的人们根本不会前来这里；二是因为她自己厨艺水平和精力所限，无法开发更复杂的菜式。

    选择用披萨这种能够作为主食、制作起来方便快捷的食物来更新菜单固然是个不错的选择，但是在拓展新顾客的方向上能做的事情太少了，没有新奇到能够吸引外来人士。

    而擂钵街总共也就只有这么点人，营业额天花板非常低，一不小心就到达了发展瓶颈。

    “不瞒你说，我希望这间餐馆变成全横滨最有名的网红餐厅，能够吸引到大量游客的那种。这样一来，擂钵街就可以变得更加商业化，从而渐渐成为正常的街区。”

    认真思索了一会儿后，梦川由理给出了这样的答复。她向前够了够，努力拍了一下幸平创真的肩膀，眼睛闪亮：“我之前根本没想过这么远大的目标，但现在这间餐厅有你掌勺，我对你充满信心！”

    “原来是这样。没想到梦川小姐有这么崇高的目标，真是令人敬佩啊！”幸平创真竖起大拇指，给出了自己的建议，“既然如此，我认为应该以‘制作令人耳目一新的新奇平民美食’为目标努力。在菜式足够有创意、足够吸引人眼球的基础上，制造让游客想再一次光顾品尝的美味！”

    坐在一边的中原中也来回看着进入兴奋状态的两个人，也摸着下巴思考了起来：“你说得有道理，但总觉得以你的手艺不开高档餐厅显得很浪费啊。”

    “那就把这间餐厅定位为平民美食，日后在旁边再开一间高级餐厅好了！主厨定制菜单，想做什么菜就做什么菜，什么食材贵用什么，然后定价多写几个零……”

    梦川由理双手托腮，表情梦幻，已经开始幻想起自己每天去蹭吃蹭喝的美好未来。

    “哈哈哈哈，那样听起来也很不错啊！但果然还是先把这间餐厅经营好再说吧！那么，新的菜单就由我来指定了？关于装修风格、宣传模式和进货渠道你有什么建议吗？”

    “没有，全部靠你了！”

    “没问题，我会安排好的！”

    爽快的人沟通起来只需要三言两语就足够了。准备大干一场的幸平创真和决定当甩手掌柜的梦川由理双方都对此感到很满意。

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