穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第140节 (第2/2页)

    “恭喜，恭喜，一品轩后继有人啊。”

    “年纪轻轻手艺就这般了得，日后必然能鹏程万里。”

    ……

    苏家人里头，敢来争一品轩产业，有资格来争的也就苏昌建一家了，如今人都干脆利落的认输，人都气冲冲的走了，剩下的一群墙头草自然是见风使舵，贺喜连连。

    一时间，苏昌文翟静夫妻俩脸上有光极了，笑容都比过去十八年来的更灿烂些。

    “不过你这道梁溪脆鳝，不准备做了？”

    彦老见缝插针的问上一句，心痒痒的。

    好苗子啊。

    别说华苓刚才看的心动，就他也心动极了，那颗收徒弟的心也是蠢蠢欲动。

    苏盛父子俩走了百八十米远。

    苏瑶这会儿也就不怕他们打回马枪，十分羞涩的挠头道：“说出来不怕大家笑话，其实这道梁溪脆鳝我只吃过，也知道它的做法，但是亲自动手嘛，这还是头一回。”

    “……所以你刚才是在诈他了？”

    “一半一半吧。”

    比划了个小拇指，苏瑶笑的格外腼腆。

    到底是比赛嘛。

    兵不厌诈，骗一骗又算什么。

    怪只怪苏盛自己粗心大意，一味的图数量，要是静下心来认真处理，最后鹿死谁手真的不一定，指不定真就要加赛一轮。

    华苓，彦老几人听的是一愣一愣的。

    后者幽幽的叹了一口气，再看了看苏瑶那份处理到位的鳝鱼丝，难得技痒。

    索性，他起身笑道：“这丫头果然跟她爸一脉相承，真是个鬼灵精，丫头你跟我过来，这道梁溪脆鳝你不是不会做吗？我来教你做一遍，倒是要看看你天赋究竟如何。”

    “……啊？”

    苏瑶有些懵，尚且没转过弯来。

    倒是翟静面上笑容更深，附耳道：“这彦老可是你爸的大师兄，无锡本地人，梁溪脆鳝这道菜是他出师后回了当地自己钻研了许久的招牌菜，全国有名呢。近些年他岁数上去了，更是从不在外轻易露手艺的，机会难得，还不赶紧跟着去学一学？”

    苏瑶：“……”

    这么厉害的吗？

    那必须要跟上去认真学习了！

    第108章 第108章

    整理好的鳝鱼rou此时在盘中摆放着。

    彦老本做好了从头来过的准备, 余光一瞥，却是发觉那份鳝鱼rou整理的干干净净，比苏瑶交上来的鳝鱼段还要干净, 凑近一闻，全然是淡淡的rou香。

    “基本功扎实，不错，不错。”

    夸赞了一句。

    彦老便将这盘鳝鱼rou毫不客气的征用了。

    梁溪脆鳝，当地人又称甜鳝。

    一道除了在苏州当地能够吃到最正宗的火候菜。

    其他地方几乎少有，这不止与它的味道有关，更重要的是与地域有关, 这菜对苏州人来说是餐桌上必不可少的佳肴, 对其他地方来说就可有可无了。

    毕竟如今鳝鱼价格不低，一斤的重量最后做出的成品也得缩一半的水。

    定价低了，赚不到钱。

    定价高了，食客们不买账。

    一份能够吃到尽兴的梁溪脆鳝超过三位数，有这钱还不如吃真正的海鲜呢，再不济，一大盆酱骨头，烧鸭，整鸡一类的大荤也能吃到饱。

    种种原因下, 能够做好梁溪脆鳝这道菜的师傅国内罕见。

    一是成本兜不住, 二是做法复杂。

    于是这道菜很长一段时间在餐桌上很少见到。

    但彦老是正宗的苏州人, 就馋这个味道。

    学艺有成后, 为了研究这道菜可以说是走遍了整个无锡，拜访不少名师，其中也不免遭遇闭门羹，但好在研究许久, 这梁溪脆鳝还真让他研究了个透彻。

    做出来的成品堪称苏州一绝。

    “不过要我说啊，还是现在的人太浮躁了，这种河鲜的味道是他们欣赏不来。”彦老饶有心情的絮叨了以前的往事，笑着哼哼道：“哪像我们小时候，夏天去水塘，河边下笼子，一笼鳝鱼连骨头都能炸酥了给吃下肚。”

    “也就是这样，所以我才说现在的年轻人不会吃啊。”

    彦老起锅烧油，一双手沉稳有力，丝毫不抖。