祖宗们拿刀逼我做菜 第78节 (第2/2页)

龙虾吗？要不我做几份湖南口味虾吧？”

    食客们眼睛一亮，“吃啊！”

    “小龙虾，宵夜必备品！只是清城山现在还有小龙虾吗？”

    孙宝宝赶紧回答：“当然有，其他地方小龙虾都是六七八月最肥，但是我们清城山的小龙虾十月都还肥着呢，个个黄满rou肥！”

    主要是她们望天村中二雄家就做着小龙虾生意。

    前些天孙宝宝听二雄随口跟涛子聊天时说最近养殖小龙虾的养殖户变多了，他们家生意也不好做了，他爸妈和他兄弟甚至都开始拉着小龙虾去市区摆摊了。

    摆摊也不需要味道有多好，买几包网上卖的小龙虾调料包就可以。这样每天不说能挣多少，总之不会亏本。

    不过一大家子白天干的都是体力活，晚上又要去摆摊，把几人累得不轻。

    二雄妈当年可生了三胞胎，三个男孩儿，现在个个壮得不行，还都没娶妻生子，可想而知，这俩夫妻的负担得有多重！但即使晚上再累，那也得去卖，要不然就亏本了，家中还有三套婚房等着买呢。

    所以孙宝宝这会儿就想到湖南口味虾这道菜。

    食客喜欢，又可以帮二雄家清清库存，刚好一举两得。

    最最最关键的是，他们既然是去摆摊的，那小龙虾这时一定处理完了！她拿过来就可以直接用了！

    孙宝宝对二雄说了这件事儿。

    回到厨房，二雄听了很是激动，又有些为难：“宝、宝宝，可咱们店没有这道菜，会不会影响到你？”

    孙宝宝拿起刀开始切蒜头，“有啥能影响的，没关系，这道菜我会做，配料咱们店铺也都有，做着还简单不费时。

    哎呀二雄你赶紧打电话吧，别等会儿叔婶都拉着小龙虾走了！”

    如果这次小龙虾好卖，那她没准以后在菜单上还能加一道湖南口味虾。

    二雄犹豫不决，孙宝宝又催了几下，他便拨个电话给他哥了。

    “喂哥，你们别开摊了，把小龙虾都送到宝宝这儿来，宝宝今天新加一道……一道”

    “湖南口味虾！”孙宝宝提醒他。

    “对！湖南口味虾！真的，哎，你们别磨叽了，快送来，客人都等着呢！”

    孙宝宝再次忍不住瞥他一眼，二雄还会说别人磨叽！

    等二雄说完没一会儿，孙宝宝也把蒜蓉给剁完。

    窗外繁星点点，月亮弯成月牙，但却很亮。

    涛子他们都在厨房旁的小院子里头烧烤，自己烤好像会更有趣一些。

    他们在搞烧烤，孙宝宝正在做炸鸡，锅中油“滋啦滋啦”响，炸鸡味儿慢慢升起，炸鸡的颜色也渐渐趋于金黄。

    她捞起来，再复炸一遍，炸鸡最外层变得更加酥脆了。

    小院中。

    二雄一边吃着羊rou串，一边望着菜园外的道路。

    突然，有一辆面包车行驶而来，他赶紧站起身，飞快跑进厨房中，“宝宝，小龙虾来了！”说完，又飞快跑到后门。

    孙宝宝把锅中的炸鸡捞起来放到一旁沥油，然后也跟着快步走出去。

    “有多少呢？有一百斤吗？”孙宝宝探头看看，然后问道。

    二雄哥哥大雄点点头，“刚好一百斤。”

    “那就好，那快点搬进来吧。”孙宝宝把门推开些，兄弟两人各搬一箩筐，搬到厨房中。

    小龙虾到了，湖南口味虾也就可以开始做了。

    首先是香料，孙宝宝来到小仓库中，将香叶、草果、八角、干紫苏叶取出来。

    然后再将葱、姜、青尖椒、干辣椒给切好放在一旁备用。

    等一切准备就绪后，往锅中倒入植物油，等油温升高至七成热时，将小龙虾倒入锅中油炸。这油炸的动静，可比刚刚炸鸡热闹多了！

    “噼里啪啦”的，偶尔还崩油！

    不过几十秒的时间，原本青色的小龙虾变成了红色。炸完后，孙宝宝把锅中龙虾捞出，然后再把剩余的龙虾分次炸完。

    紧接着，锅中留些底油，然后把香料和葱姜蒜青尖椒放入油中炒香，等香味儿渐渐传出来后，把干辣椒和豆豉辣酱加入其中。

    这一步中的豆豉辣酱是很重要的！

    她现在用的这瓶是她自己在空间中跟着爷爷捣鼓出来的，辣味很足，豆豉增香提鲜，特别开胃！

    她刚把锅中豆豉辣酱炒几下，红油就立刻出来了，香辣味更是传到小院。

    林文心跑进来，在一旁看了一会儿，又拿出手机录一个小视频，然后传给她妈，把她妈馋得不要不要的。

    “宝宝这辣椒可真够味儿的！”她不小心被呛了一下，打出好几个喷嚏。

    孙宝宝点点头，“这还不够呢！”

    说完，她把部分小龙虾倒入锅中，然后抱起一个坛子，打开坛盖，往其中倒入料酒。

    料酒进入小龙虾的一瞬间，先是酒香味儿，随后，酒香味消失了，取而代之的是小龙虾的味道！