祖宗们拿刀逼我做菜 第92节 (第3/3页)

把百花酒倒入瓦钵中，然后把瓦钵盖子盖上，缝隙处也要用皮纸给封好，减少瓦钵内酒汽的蒸发和水分的流失。

    紧接着，再把瓦钵放到火炉上，火炉不能用火，而是得用炭。

    瓦钵包严实了，火炉也得用竹子编的套包给套着。

    所有步骤做完后，就把这道菜交给时间来完成。这会儿已是午时，那么徐鸭得等到晚上十点多才差不多能吃。

    孙宝宝在等待的过程中，时不时便跑到火炉旁坐着。

    炭火在燃烧时也会发出细微的声音，可等到瓦钵中的汤开始“咕嘟咕嘟”滚响后，炭火的声音便被覆盖了。

    渐渐地，百花酒的酒香味还是从细微的缝隙中飘了出来。不过不多，孙宝宝没仔细闻都闻不出来。

    再后来啊，天空挂满繁星时，酒香转化为一股十分浓郁的味道，似乎和鸭rou香完全结合在一块儿。皮纸慢慢松动了，香味一缕一缕地飘散开来。

    所有爷爷围着火炉坐着，等待着火炉中的这道珍馐。

    月亮从云层中穿梭，这时它正好露出整个身体，没有任何云层遮挡，月光无比明亮。

    四爷爷抬头望望月光，鼻子轻轻嗅动，而后说道：“好了，可以开炉。”

    声音中带着沧桑，这么多年了，他都没想到自己竟然还会做这道菜。

    终于！

    孙宝宝是最先跳起来，把套包搬走，然后用布将两个大瓦钵给端到桌子上。

    接着，她再迅速把皮纸用筷子挑开，把盖子掀开，一瞬间，香味便如河口处汹涌的河水一般冒出来，直冲她的面部而来。

    孙宝宝睁大了眼睛，这会儿瓦钵中的徐鸭还在滚着泡呢！瞧着便极为诱人。

    “老四这是头一回做这道菜吧，徐鸭中的百花酒倒是放的妙。”老祖宗都忍不住夸赞了。

    百花酒的味道丰富，炖了八九个小时，酒中的味道慢慢浸入鸭rou中，与鸭rou的味道融合在一起，形成独特的徐鸭香。

    孙宝宝此刻拿着汤勺和碗，帮爷爷们盛碗汤装块rou。

    给爷爷们装完后，再给自己装一大碗。几人面前的碗上，热气缠绕着上升飞起。

    为了徐鸭，她晚饭都没吃多少呢。

    她颇为兴奋的坐下，然后左手拿调羹，右手拿筷子，先深深闻了一口这汤的味道。

    太香了！

    只有百花酒才能和鸭rou结合的这么好，但凡换个别的酒都不成。

    孙宝宝先是舀一勺汤入口，鸭汤金黄油亮，味道鲜美且甘醇，入口的那一瞬间，她着实被烫了个激灵，连舌头都微微麻了。

    可即使再烫，她也品出些许味道。

    紧接着，孙宝宝再喝一口，先是“呼呼”吹两下，然后轻轻嗦，慢慢喝，细细品。

    浮在汤上的那层鸭油一点儿都不腻，反而极为香醇。而鸭汤呢，百花酒主要是那股甘甜，可除了甘甜外，还带着微酸、微苦和酒本身的辣，在经过长时间炖煮后，这几种味道全部和鸭汤结合在一块儿，形成一种极为少见的、孙宝宝也没品过的鸭汤味儿。

    月光照耀下，桌上七人齐齐埋头喝汤，勺子轻微碰撞的声音和人们品尝食物的声音，让竹屋中充满了温馨。

    孙宝宝喝完汤后，又迅速添了一勺，然后开始吃鸭rou了。

    鸭子虽大，可她在刚刚帮爷爷们装鸭rou时就觉察到鸭rou一点儿都不柴。

    鸭rou不似鸡rou那般黄白黄白的，反而接近深褐色。孙宝宝轻轻咬一口，先是咬下来一块鸭皮！

    鸭皮正的是rou中精华，软滑香糯，吃着十分有胶质感，在口中嚼啊嚼，越嚼就越香。