祖宗们拿刀逼我做菜 第156节 (第1/2页)

    紧接着对其他两人道：“鱼都让我来，你们去切rou就成。这方面我一人顶你们三人！”

    赵大娘和秦惠再次绷不住大笑。

    “我闭着眼都知道……”

    “我最会处理鱼……”

    “我一个顶你们三……”

    柳婶子此刻仿佛来到主场一般，实力一直是厨房底层的她，终于扬眉吐气一回。

    今日天气晴朗，夜晚的天空布满繁星。偶尔有闪动的光点快速移动，不禁吸引人们的注意力，想看看这架飞机能飞往何方。

    昏暗的菜园中，点点火星显得格外亮眼。

    有些人的生活习惯就是饭后来包烟，但怕影响其他食客以及发生意外，所以孙家饭店中禁止吸烟。

    于是许多人，就躲到菜园中吸，菜园中刚好有几个石椅石凳，那块区域中距离了不少烟友。

    在一旁吸烟的食客听到孙宝宝她们说的话，好奇地凑近围观她们制作鱼丸。

    “今天的菜单上好像没有鱼丸。”

    柳婶子熟练地片着鱼刺，抬头道：“这是我们自己吃的晚饭。”

    “你们这时候吃完饭呢？”

    “那可不，我们一般的都是等你们吃完才吃。”

    好些人只吃过鱼丸，还真没看过鱼丸的制作，于是这几人围着不散，还兴致勃勃的看着。

    厨房中，孙宝宝将猪瘦rou和猪肥rou一起剁成rou泥，然后将猪rou泥放到大碗中，加入茡荠末，碎碎的虾仁丁，姜末、白糖、食盐、料酒、酱油以及干淀粉。

    这些配菜调料倒入其中后，将rou泥搅拌均匀上劲，而后揉成小丸，一个一个摆在盘子上，再将盘子放到冰柜中，稍微冷冻片刻。

    鱼丸中的馅料做完，就该做鱼丸本身。

    因为四个人这会儿都在做，所以制作过程特别迅速。

    只见秦惠两人，把柳婶子处理干净的鱼rou放在菜板上切成小丁，而后和肥rou丁一起，一人拿着一把刀，将两种rou混合剁碎，剁成rou泥。

    鱼rou和肥rou成细泥后在灯光下显得晶莹剔透，发出的声音更是诱人。

    孙宝宝等她们切完便将鱼泥放入盆中，先往其中加入葱末，白嫩的鱼rou上洒上葱花，显得格外好看。

    紧接着，她拿起一碗水，分三次加入。

    倒完一次水需要拿双筷子顺着一个方向搅拌，总共搅拌三次，等鱼泥成浓粥状时，加入食盐料酒葱姜水，再次搅拌。

    这次搅拌得搅拌到鱼泥浓稠上劲的程度。

    不过这还没完，鱼泥上劲了，还需放入胡椒粉鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀，这样鱼泥入水后才能成为鱼丸。

    其实到了这个步骤，差不多就已经制作完成，随后只需要将rou泥塞到鱼泥丸子中，然后将鱼丸放到沸水锅中煮熟。

    等待鱼丸微微膨胀变大，且浮在水面时，就可以将鱼丸捞出放入碗中。

    几人合力煮鱼丸，柳婶子一开始真真正正是一顶三，可等到孙宝宝几人熟练之后，速度也慢慢变快了。

    孙宝宝还挺期待的，她没制作过鱼丸，空间中的爷爷们也没教过她，所以她还真想试试这道七星鱼丸是个什么味道。

    “这些全都要做了吗？”秦惠问道，这量也太多了，她们今天晚饭光吃鱼丸都肯定吃不完。

    孙宝宝点点头，“鱼丸煮后可以冰冻保存，反而rou泥不好保存，咱们都做了吧，吃不完可以放着明天再吃。”

    说话间，第一锅鱼丸已经浮满锅面。

    孙宝宝站起身，还未来得及舀鱼丸，就听到厨房门外有急匆匆的走路声。

    “宝宝，听说你今晚做鱼丸？”

    未见其人，先闻其声……李导这个大嗓门经常会把人吓得一抖。

    “我去，你是怎么知道的！”孙宝宝百思不得其解！

    宴会都结束好几天了，她很是苦恼李思和为何还不离开清城山。如今他身上那点大导光环，在她这儿已经消失得无影无踪！

    这人是属狗鼻子的，和赵老爷子混在一起，总是在孙宝宝搞新菜是蹦哒过来，或者拎着食材找她做菜。

    “我听人说的，刚刚有个小伙子说你们厨房中在做手工鱼丸，被我听到了嘿嘿！”

    孙宝宝：“……”

    她有点后悔为什么要放人进菜园了。

    赵老爷子也跟在他后头，两人这会儿就坐在厨房门口的椅子上，深深闻着这鱼丸味儿。

    李思和脸上有些沉迷，“就是这个味儿！”

    等孙宝宝把圆滚滚、白嫩嫩的鱼丸连汤一起舀到汤碗中，并且加些食盐胡椒粉以及香油时，李思和鼻子更是嗅得欢。

    他不禁夸赞：“你这鱼丸不错，很有我小时候吃的味道！”

    孙宝宝盛了两碗鱼丸，和秦惠一起端出去。

    她走到门口，对李思和道：“您不是福州人吗，我这鱼丸就是根据柳婶子的方法做的，她母亲也是福州人，家里做鱼丸。”

    李思和就惊讶，“难怪了！”紧接着又瞧瞧，说，“其实还得加上一点醋，我当年吃鱼丸那醋可得放不少，