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在荒野干饭走红了 第70节 (第2/2页)
非常的方便。 牛rou牛骨不需要解冻,冲掉血水之后直接和生姜还有盐一起下水。 然后乔染去准备需要用到的香料,桂皮冰糖红辣椒草果丁香等等,放在纱网布里。 水烧开之后将上面的浮沫撇去,关小火,把香料包放下去。 “然后就要做面条啦。”乔染拿出之前在荒星弄出来的面粉。 【面条,没听说过!超期待!】 大家纷纷睁大眼睛,生怕错过一点步骤。 …… 乔染将刚刚拿到手的蓬灰混水,再加点盐和食用碱,然后分次兑到面粉里面。 将面粉揉成面团。 何祈茜有些好奇:“染染,我想试试可以吗?” 乔染说好,给她材料。 然后又对直播间的观众说:“你们都可以上手试一下。” 这也是全息直播模式,在这个模式里,除了活物之外,其他都能触碰到。 听乔染这样一说,网友们也纷纷好奇学着乔染的样子揉面。 在面粉里加点水,然后就是揉揉揉嘛。 超简单的,根本没什么难度呀。 好多人刚开始都是这样想的。 结果就是—— 【卧槽,为什么看乔染弄那么简单,我弄就不行,天啊,我手指全都黏上这些面粉,救命啊】 【我要崩溃了,到底水和面粉比例应该是多少】 【我水多了加面粉,面粉多了加水,反反复复,无穷无尽,我已经麻了】 …… 觉得简单的,终究还是太天真! 常斌和何祈茜一手面粉糊,惨兮兮地看向乔染。 染姐,救命,救救孩子。孩子的手感觉像是被封印了一样啊! 乔染看着他们这个样子,不厚道地笑。 【很难不怀疑乔染是故意的!太坏了!】 乔染:我不是我没有别乱说。 否认三连。 乔染让大家用干面粉搓一下手。 然后又告诉他们和面团的一些注意事项。 历经千辛万苦,终于揉出一个勉强能看的稍微合格的面团。 这时,乔染的面团都醒发好了。 那么接下来就是做出面条, 用擀面杖将面团碾成长方形,然后再切成面段,紧接着将揉成长条,刷点油静置一段时间就可以开始拉面甩面了。 慢慢将面拉长,然后叠起来,再拉长,再叠起来。 重复这个步骤,直到将面条拉到合适的粗细。 甩一甩还能让面条更加均匀劲道。 另外两人艰难地走到甩面步骤,结果何祈茜啪地一下将面条甩到常斌头上。 常斌:??? 何祈茜:手误手误。 观众们快被这一幕笑死。 【这个故事告诉我们不要轻易模仿乔染】乔染不是谁都能模仿得起的。 【还好全息空间里观众们不是同在一起,不然估计前面的人脑袋上都是后面甩过来的面条】 【在?你是怎么知道我也把面条给甩出去的!监控器拆!】 …… 乔染看了一下底汤已经熬得差不多。 把牛rou捞起来,然后汤底过滤除去杂质。 兰州拉面的特点里,一清指的是汤色清澈,二白是萝卜透白,三红是辣椒油红,四绿是香菜香葱翠绿、五黄则是要面条黄亮。 乔染将牛rou切片,辣椒研磨炒出红油,然后萝卜切片放在热水里稍微断生,香菜折开,香葱剁成段。 面团下锅后煮散开捞起来放在碗里,将准备好的材料逐一摆在碗里,然后把汤淋上去。 浓汤香味馥郁清澈,绿油油的香葱和香菜飘在上面显得极为诱人,上面覆一层油亮的辣椒油,被炖得浸透软烂、吸收满底汤精华的牛rou摆在一边,差点就没把“快来吃我”这四个字写在上面。
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