第80章 再准备摆擂台 (第1/3页)

    时间过得飞快，一转眼就到了早上。朱金炽决定在大家还没有醒的时候自己先做一下看一看怎么样。于是，他轻轻地来到了后厨做了起来。

    三道菜都做完，他一个一个品尝了起来。两道菜的味道都和自己的大厨做的没有区别。只是自己没有吃到羌爆山鸡，也不知道是不是这个味道。但是，他是按照从电脑上查的做法做的，他坚信没有问题。

    就在他品尝了几口的时候，三斤不知道什么时候进来了。当他看见朱金炽一个人在研究美食的时候也走过来了。

    “三斤，你尝一尝这道菜！”朱金炽一指羌爆山鸡。

    三斤看了看后放进嘴里面咀嚼了起来。过了一分钟，三斤说道：“掌柜的，这道菜很好吃。您以前怎么没有做呢？”

    朱金炽笑了没有说什么。

    看了看他，三斤将剩下的全部吃了。然后，他吧嗒吧嗒嘴说道：“要是他们两个大厨都会了，您的负担就能够轻一些！”

    三斤的想法和朱金炽的不谋而合，朱金炽向他点了点头，三斤明白了，也向他伸出了大拇指。

    “我再做一次，让大家都品尝品尝。然后，看一看有没有需要改进的！”说完，朱金炽又开始做了。

    过了一会儿，朱金炽做完了。三斤将朱金炽做完的三道菜拿到了前厅，招呼大家来品尝。

    一听说大早上就有美味等着自己，伙计们和杏花、香草都出来了。

    “这道菜真好吃！”四梅一边吃着羌爆山鸡一边笑着看着大家。

    “四梅，你也太没有规矩了吧？老板娘还没有吃呢，你就先吃了？”说完，春花也夹了一口。

    “你有规矩？”香草一指她的手。

    春花脸红了。

    “哈哈哈！”

    “哈哈哈！”

    “哈哈哈！”

    伙计们都笑了起来。

    “你们别笑了！”春花要将嘴里面的菜拿出来。

    “怎么地，还要吐出来吗？”说完，信义又笑了起来。

    “您尝一尝吧！”二蛋对站在一边看着的张守义说道。

    张守义没有动。

    “您尝一尝吧！”二蛋又说了一遍。

    这次张守义将头扭了过去看向了外面。

    “张师傅，您给把把关！”朱金炽非常诚恳的说道。

    见朱金炽说话了，张守义将头转了回来看了起来。

    “给！”二蛋夹了一口，递给了他。

    张守义犹豫了一下后吃了一小口后咀嚼了起来。忽然，他的眉毛紧缩了起来。

    “怎么样？”三斤赶忙问道。

    张守义没有说话。

    “您倒是给说一说啊？”三斤着急的催促道。

    “掌柜的，这道菜叫什么名字？”张守义问道。

    “啊，这道菜叫做‘羌爆山鸡’”说完，朱金炽在纸上写完给他看。

    看着纸上写着的菜名，张守义眉毛又紧缩了起来。过了一会儿，他问道：“掌柜的，这道菜怎么做？”

    “啊，先将山鸡脯去筋，片成凤羽片，加蛋清、精盐、淀粉上浆。在这期间将香菜洗净去根切寸段。将葱、姜切细丝。接着，将炒勺加油，上火烧热，下山鸡片略爆一下，倒入漏勺控油。再接着，将精盐、绍酒、胡椒粉、淀粉、上汤对成汁待用。然后，起锅上火，下山鸡片，加葱姜丝煸炒，再烹入对好的汁翻炒，下入香菜拌匀出锅就完成了。”朱金炽一边说着一边比划着。

    听完，张守义看了看周慈善和王仁胜两个大厨，见他们两个人没有说话，他说道：“按照您说的，这道菜应该叫做‘呛爆山鸡’啊？”说完，他在纸上写下了菜名让大家看。

    “张师傅说的有道理。按照这个做法应该这么叫！”王仁胜看着朱金炽。

    “我觉得掌柜的这么说肯定是有他的道理。我认为应该叫做‘羌爆山鸡’的！”说完，周慈善看着王仁胜和张守义两个人。

    “周师傅，我知道您总是向着掌柜的。但是，我还是坚持张师傅的看法！”

    “毕竟张师傅是干了很多年的大厨。在这方面还是很权威的！”王仁胜语气很强硬。

    “哎呀，你的意思是掌柜的就没有什么力度