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    “客官您请慢用，米线刚出锅还很烫，您小心些，别被烫到了。”她温柔地将米线放到了蓝袍男子跟前，笑着叮嘱。

    接着她又转身去拿了五个小些的空碗，放到桌上。

    把五碗煮好的三鲜米线都端出去后，她回灶房又继续煮了三碗三鲜的。

    所有三鲜口味的都煮完后，她接着去煮酸菜rou丝和豌豆杂酱的。

    这两样臊子早上就炒好了，分别放在大盆里、坐上热水温着的，到现在都还没冷。

    灶房除了灶台，还有两个红泥小火炉，里头放着火炭，上头坐着水壶，为了保证随时都有热水。

    这一次煮起来就方便多了，锅烧热，下骨汤和热水，煮开后下米线和手撕白菜叶。

    煮好后盛出来，分装到大碗里，然后放盐酱等，和哨子调味就行。

    每碗米线上，都卧着半颗卤蛋。

    她一次最多只煮五碗，煮太多，搅拌不匀，米线就很容易糊成一坨。

    豌豆杂酱的煮好后，又煮了四碗酸菜rou丝的。

    就在她以为自己能坐下来歇一会儿时，一个老太太带着俩孙子走了进来。

    “掌柜的，给我们来一碗米线。”老太太扫了眼店里的客人，指着三鲜口味的道，“给我们也来一碗他们那种。”

    白小芽笑着应道：“他们吃的那种叫三鲜米线，老太太您稍等，我这就去煮。”

    她转身正要往灶房走，老太太又问道：“三鲜米线是多少钱一碗？”

    陈员外已经吃好了，他擦了擦嘴站起身，不等白小芽回答，便豪气的扬声喊道：“掌柜的结账。”

    白小芽愣了一瞬，随即笑道：“好嘞，客官。”

    她慢声细算道：“您要了一碗三鲜米线，二两卤牛rou，一两猪耳朵。米线是十七文一碗，卤牛rou是八文钱一两，猪耳朵是五文钱一两。

    总的加起来，一共是三十八文钱。”

    “你家米线好吃又实惠，汤汁很鲜，量也很足，我估摸着你这一碗米线得有四两多，配菜也丰富，光rou都有六片，还赠送了卤蛋。”陈员外很阔绰的从钱袋子里倒出三十八个铜钱。

    白小芽知道陈员外是在做戏给别的客人看，因而很上道的配合起来。

    她笑了笑：“客官您眼真是尖，确实是有四两多米线。因为我家这生意，卖给的客人大多也都是平头百姓，所以不光味道要弄好，量也得给够。”

    陈员外给完钱，满足地摸着肚子走了，临走前还说了声：“掌柜的你这人厚道实在，下次我老陈再带着朋友到你这来吃米线。”

    白小芽强忍着没笑场，连连感谢道：“那就多谢贵客了，您慢走，欢迎下次再来。”

    看完戏却不