第40章 烹饪界的小情侣 (第2/2页)


    打开冷柜选料，拿出一块牛脊料，杜杰简单用刀展过后解释道：“中国自古就有牛柳这道菜，可西餐文化进入国内后，对于牛柳的制作工艺便又出现了升华。”

    解释明确，杜杰挽袖cao作，厨房上下达到二十多人的围观。

    一块薄厚均匀的牛排入铁板中，杜杰双手分别拿有一刀一铲，娴熟的cao作，翻转着牛排，这个过程便与韩若晴之前的不同，杜杰道：“如果先改刀成型，那你的牛柳受热面大多，导致很容易失去牛rou原本的鲜嫩感，我这样做可以最大化减少水份的流失。”

    两面成焦色，锅底浓汁炸响，杜杰这才用一手刀在上面快速划过，使一片牛排瞬间成了条状，借着加大火候快速翻炒。

    香气弥漫整个厨房，每一位厨师都被震的目瞪口呆，恨不得马上就能尝到此菜品。

    精美装盘，西兰花的点缀以及洋葱配边，一道牛柳完成。

    “老婆，尝尝。”杜杰将筷子递了过啦，韩若晴神情中带有谨慎。

    同样的料，同样的锅具，但这块rou吃进去的时候与自己做的完全不同，说是天壤之别绝不为过。

    “杜杰，你是怎么做到？”

    “过程刚才讲给你了，火候的掌握取决于食材本身，比如拿旺火来说，不同的食材对旺火的需求也是不同的，你的牛柳和我的牛排需要的火候就不同，我可以将火开的更大，而你用那么大的火，牛柳真的就焦了。”

    “哦！杜杰，你还有什么瞒着我，你不是说你在国外的时候只是一个切配的吗？哼！”

    杜杰的大显身手使得韩若晴很吃惊，同样也很惊喜，不过她还是想耍点小性子，这也是因为她爱杜杰。

    几道菜被端上了桌面，韩若晴和杜杰相对而坐，开了红酒，这样的饭好像并没有经常吃。

    杜杰端起杯子笑声道：“不知不觉就吃了老婆做的菜，说真的你已经很努力了，来，敬你一杯，祝你在接下来厨师生涯的道路上越走越顺，早日成为特级厨师。”

    “谢谢你。”韩若晴羞红了脸，二人碰杯而饮。

    “这个看上去好像很好吃的样子。”杜杰拿起快子盯一道菜。

    韩若晴突然惊声叫道：“不要，那是我做的，要不我们来吃这道吧。”

    韩若晴很羞愧，她不敢直视对方的眼神，对自己的菜品也显得没有自信。

    可作为一个厨师最重要的就是自信，杜杰不顾她的反对品尝了起来，还连连点头认可道：“不错，火候到位，酱汁调的比例也是刚好，如果下次你少加一点蒜汁，味道绝佳。”

    “真的吗？”韩若晴对于这个认可倍感惊讶，吃过后的确还算不错，

    接下来二人聊起了这家饭店的故事，和杜杰想的差不多，这家店是韩若晴私下兑下来的，不敢让外人知道，更不能让父亲知道，她每周来一次也不过是为了磨练一下厨艺，多熟悉烹饪的真谛，这两年的时间里，她就是这么度过的。

    “我看到你这里大厨就四个，难不成都是请来做你师傅的？”

    “被你看出来了，托你的福，我今生有性跟着木土先生进行了一次零距离的接触，但也正因为那次的烹饪，我才知道人与人间的差距有多大，我学不了，只能和他们在一起增进技艺。对了，下次你要是遇见玉娇，帮我传达一下谢意。”韩若晴低头眯笑，她的眼神中有遗憾，也有欣慰，总之看的杜杰就是两个字“心疼”。

    二人用餐的照片被酒店服务员拍下，那人走过来请示道：“韩总，这张照片我想做为酒店下个月的活动宣传，可以吗？”

    韩若晴和杜杰看向对方的手机荧幕，这里的二人正在对笑，彼此关注着对方的眼神，他们是如此的在乎对方的感受，那种温馨不一定非要用言语所表达出来，可说是一道完美的瞬间。

    这个的举动是本酒店的一种特设，来的情侣都会被抓拍瞬间，一但可以锁住真情，工作人员会恳请客人将照片亮出活动日，如果对方同意便会cao作，相反便会删除，当然绝大多数的情侣都同意将幸福分享于世人。

    韩若晴忧郁着，她不希望自己出入这家店的行为被外界发现，比如今天杜杰在打听的时候，服务员都是很警惕的。

    杜杰劝解道：“没事的，我不也在这里吗？你我夫妻二人只是在这里吃个午餐，不要紧的。”

    “老公，我听你的。”

    二人嬉笑之中，工作人员也将照片下板。

    可他们却不知道，这照片附加的文字却是写着“烹饪界的小情侣”。