文思豆腐羹#1 (第2/2页)

薄的针织衫，鼻梁上架了副银丝眼镜，倒不像是油烟傍身的厨子，而是大学课堂上的讲师。

    他的鼻梁高挺，侧脸像极了日剧里的男主角，如盐一般寡淡而带着禁欲感。

    正在打量之际，他已经双手插兜走到了他们面前。

    “这儿太吵，随我过来吧。”江一尘简短地示意了方向，侧身让容玉过去。

    闵初握着他的手从高脚椅上蹦下来，顺手把苹果核扔到垃圾桶里。

    江一尘住在二楼，房间里有明净的长窗，可以望见月光粼粼的蜿蜒河水。

    容玉站在窗边望了望陌生的景色，回头瞥向他：“是想说比赛的事情么？”

    “前面四期比赛，第一环节都是要考厨艺的基本功，而且全程比赛都是十分制，以评委给出的均分算胜负。”江一尘推了推眼镜，神情温和的看着坐在扶手椅上晃腿的闵初，语气平静：“基本功，无非便是调味、装盘、刀艺、火候。”

    “还有上色，设计。”容玉皱眉道：“题可不好猜，抱佛脚也很难。”

    “中国菜面面俱到，我也并不担心。”江一尘低头取了一台电脑，随手调出一个文件夹：“但如果你们面对的是西式的食材处理呢？”

    电脑屏幕上放映出繁杂的材料。

    西式餐酒的分类，西式香料的不同种类以及适用方法。

    日式料理的细节处理和食材特色，西班牙在火候和调味上的独特风格……

    闵初抬头看了眼他，声音里带着些许惊讶：“你准备挺充足啊。”

    “我叫你们过来，是来结盟的。”江一尘一推眼镜，眼睛里无波无澜：“这些资料可以和你们共享，前提是，我们能确认彼此是可以相互信任的。”

    我们都来自同一个国家，怎么会……

    容玉原本内心感觉略有些荒唐，但飞快地感受到他的用意。

    他们这次来巴黎，要和另外九个国家的人一起抗衡。

    而且，最后的冠军，只会有一个。

    既然这么多选手，必然会衍生出团体赛制和对抗赛，而且按照节目组的尿性，势必还会让所有人互相下绊子。

    如果不预先结盟确认，日后在有利益冲突的情况下，未必能做到不互相残杀。

    “好。”闵初并没有犹豫，飞快道：“我刚好带u盘过来了。”

    “基本功这种事，与常年的习惯和练习有关，不是临时抱佛脚能提升的。”江一尘抬眼看了眼他们，说话并没有客气：“如果你们一个月内便打道回府的话……”

    “我知道了。”容玉略一点头，起身淡笑道：“那不必多言，后天见吧。”

    节目开始录制的那一天，整个演播厅里都弥漫着寂静而又剑拔弩张的气息。

    本身绝艺厨神的比赛场地都是全球通用的模板，一个扇贝状的大厅里，中心是四位评委兼主持人站立的高台，而扇形的阶梯状场地上是一个个料理台。

    所有人穿着暗铜色的围裙站在各自的位置上，不时的与旁边的人交流着眼神。

    要开始了。

    导演与总制片人再三确认细节，所有灯光师摄影师就位。

    四位评委就位。料理台功能检查确认。

    三。

    二。

    一。

    “欢迎来到全球首创的绝艺厨神九国争霸战，这里有九国顶级冠军为您呈现的荟萃盛宴，您将会看到从未有过的巅峰对决！”克拉尔露出标志性的亮牙微笑，开始流利而又风趣的介绍节目和基本情况。

    二十一个来自各国的冠军噤声等待着第一个环节的报幕，每个人都显得略有些僵硬和不自然。

    容玉在上海录节目的时候，面对镜头解释菜色的时候还结结巴巴的。

    她并不擅长被太多人注视，可现在……

    克拉尔过快的语速让她的耳朵甚至有些跟不上，好在旁侧的四块提词板全程都有四国语言翻译，来自不同国家的编导和制片人偃旗息鼓的候在远处，等待着第一个比赛项目的揭晓。

    白发苍苍的卢老略一鞠躬，接过话茬，用稳重而流利的英语继续道：“众所周知，一位优秀的厨师应当具有诸多基本的职业技能，而我们节目的前四期，将为在座的各位做一个基础的考核。”

    话音未落，詹姆斯和埃斯佩朗莎端过菜刀和两个瓷碗，放在主持台前的案板上。

    卢老脸上虽然早已皱纹纵横，双目却依旧矍铄有神。

    他接过那把雪亮的菜刀，象征性的沾了盐水略磨了磨刀，小心地将那一方柔嫩的豆腐捧了出来。

    “刀功，是厨师基本功之一。”他的指尖拂过刀刃，莹白柔嫩的豆腐伏在案板上，似乎连风都能将它吹烂。

    “今天我们考核的内容，便是中国特色的——文思豆腐。”

    容玉骤然一惊，眼神瞬间犀利了起来。

    文思豆腐，可是淮扬菜里最为棘手的一道。

    柔嫩无骨的豆腐，不仅要被切成如粉丝般的细丝，还要浇上汤汁做成汤羹。

    豆腐本身易破易烂，哪怕用手按住的力道大一些，都有可能要全部重来。

    卢老先生上来就摆这么一出，在座的一溜外国人里未必有几个人能驾驭！