冷藏库之战#3 (第1/3页)

    “请注意, 所有的菜式都只用做一份——我们的评委会一起评鉴的。”埃斯佩朗莎挥手道：“计时——开始！”

    拉斐尔匆匆牵住她的手, 带着她往蔬菜区走过去。

    容玉虽然有些诧异他会在镜头前这么做, 但现在冷成这样, 能暖和一点是一点。

    “我们要提前上菜。”拉斐尔用笃定的语气道：“你觉得做什么好？”

    “那四个人恐怕也要在冷藏库里吃东西。”容玉思考的飞快：“本身这里就足够冷了, 如果再来点冰淇淋什么的, 绝对会被差评的。”

    “这样, 甜点和汤做在一起，面包奶油蛤蜊汤。”拉斐尔飞快道：“我来负责酥皮，你专心做汤就好。”

    “好主意, ”容玉点了点头，思考道：“主食可以试试明火烧着的寿喜锅？”

    “寿喜锅？”拉斐尔不确定道：“时间来得及吗？”

    “我来处理，但我觉得……按照江一尘和闵初的思路, 大概率也会做火锅。”容玉想到这里, 还是摇了摇头：“我们不能做火锅，米饭火锅配奶油蛤蜊汤太奇怪了。”

    这么吃完全不能互相衬托, 反而有种强行凑合的感觉。

    蛤蜊汤本身用奶油中和, 以至于不会浸透面包和酥皮, 但是换成中式的汤, 就很有可能不能成型。

    “我想到了。”容玉拎起篮子, 开始动作麻利的挑泛着白霜的猪rou：“我来烤鲜rou酥锅盔。”

    她的语速太快, 而且发音都是中文，拉斐尔根本没有跟上。

    但他还是立刻点头，应道：“还差一道甜点。”

    又甜又暖的东西……

    容玉拿着半袋面粉, 扭头看向拉斐尔：“亲爱的, 你看过我的所有视频吗？”

    “每一期。”拉斐尔会意道：“让我做什么？”

    “桂花糖芋苗。”

    金陵菜一绝，唇齿留香的南京传统小吃。

    “好。”拉斐尔帮她挑了块猪油肥厚的白rou，简短点头道：“配方都清楚，等会a1料理台见面。”

    面包蛤蜊奶油汤、鲜rou酥锅盔，还有热腾腾的桂花糖芋苗。

    前者虽然有汤，但主体是面包与蛤蜊，后者虽然是甜品，但也混杂着小块芋头。

    这三样都可以饱腹暖胃，最中间的锅盔，富有粮食的气息，不仅让人感觉充实满足，还可以用层层的酥皮保护rou沫的鲜味。

    可以说是相当中西结合的套餐了。

    容玉仿佛在脑海中看到了一长串的采购列表，一刻不停地往篮子里装东西，以至于最后提起来的时候，沉甸甸的都有些提不起来。

    她正准备吸气用力，一只手冷不丁把篮子拎了起来。

    “走吧。”拉斐尔轻笑道。

    拉斐尔虽说是个外国人，但对她要做的东西几乎都一清二楚，除了那个名字诡异的‘锅盔’。

    菜篮刚刚放下，他便单手打开了锅的燃气灶，示意道：“猪rou。”

    容玉会意的翻出那块脂肪肥厚的猪rou，拎刀把所剩不多的瘦rou切掉，转手扔给了他。

    他在提前煎猪油，那么自己要把两样面粉制品调出来。

    首先是酥皮奶油蛤蜊汤。

    热腾腾的奶油汤要装进面包里，先用小刀切开面包的表面，再把酥皮撕开泡进喷香的蛤蜊汤中。

    还有锅盔——那个牛rou饼的饼皮要提前发酵！

    容玉突然反应了过来，左手翻出了面粉和酵母，右手直接握住两个鸡蛋。

    她站起来的时候，拉斐尔在煎猪油之余，还相当配合的拿了两个碗在她的面前。

    “啪！啪！”

    单手磕蛋，再倒入面粉和盐，容玉动作麻利的揉好了面团，扭头把主面团放进了烤箱里，抬手扭温度到四十摄氏度。

    “加一条湿毛巾，”拉斐尔观察道：“这样会发酵的更快些。”

    还要再揉一份不放酵母的面团。容玉接过熬好的猪油，动作麻利的切了鲜rou沫和葱末姜片，抬手用另一口锅热油爆香，直接把碎rou倒进去先爆炒一遍。

    拉斐尔看